Dolça maduixa plana: recepta senzilla de massa de pizza sobrant, nous, coco i atzavara. Amb una dotzena de maduixes més dolces del mercat del pagès, només era irresistible. Així de fàcil de preparar, sembla que haureu treballat més dur en això del que hauríeu de fer, ho prometo. Mentre jo […]
La remolatxa també és una font rica dels fitonutrients anomenats betalains: pigments carotenoides vermells i grocs. S'ha trobat que els betalains de la remolatxa presenten fortes propietats antioxidants, antiinflamatòries i de desintoxicació.
Aquest tast fresc, amanida lleugera de Quinoa del sud-oest està elaborat amb verdures fresques, mongetes negres, blat de moro, calç fresca i coriandre. Serviu-ho amb una picada de patates fregides de truita per a una mica de triturat.