La civada i el coco xoquen en aquestes increïbles galetes de civada. Són naturalment vegans, perfectament dolços, masticables i amb un sabor de coco sorprenent.


1 bol de galetes de civada de coco (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

133

Serveix

18

Hora de cuinar

8

Ingredients

Ingredients secs:

  • 1 1/2 tassa de civada enrotllada
  • 3/4 tassa de farina universal
  • 1/2 tassa de sucre moreno
  • 1/4 tassa de sucre blanc
  • 1/4 culleradeta de pols de cocció
  • 1/4 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/4 culleradeta de sal

Ingredients humits:

  • 1/2 tassa d’oli de coco, fos / suavitzat
  • 3-4 cullerades soperes
  • 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/2 tassa de coco triturat, sense sucre

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 375 ° F.
  2. Alineeu una planxa amb paper pergamí o estora de silicona i reserveu.
  3. A un bol gran, afegiu tots els ingredients secs (civada, farina, sucres, pols de cocció, bicarbonat i sal) i remeneu-ho per combinar.
  4. A la barreja seca, afegiu-hi oli de coco fos, 3 cullerades d'aigua, extracte de vainilla.
  5. Agiteu-ho tot fins incorporar oli i aigua.
  6. Doblegar el coco triturat.
  7. Arribats a aquest punt, la barreja ha de ser bastant esmicolada, però romandrà unida si la premeu entre els dits. Si la vostra barreja no es manté unida, afegiu una altra cullerada d'aigua i barregeu-la.
  8. Colleu 1 cullerada de 1/2 cullerades de la barreja i enrotlleu-la en una bola a les mans i aplaneu lleugerament.
  9. Coure al forn preescalfat durant 7-8 minuts, o fins que les vores estiguin daurades.
  10. Deixeu refredar sobre la planxa per coure durant aproximadament un minut, i traieu-la al bastidor per acabar de refredar.
  11. Gaudeix!

Informació nutricional

Per ració: calories No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.