Aquest gelat de caramels de cotó vegà lleuger celestial és molt fàcil i només té tres ingredients! No cal que es produeixi picades, quedarà lleuger, només cal treure'l del congelador i gaudir de la bondat de les maduixes. La lleugeresa prové de l'aigua faba (aigua de mongeta, amb la que feu les merengues veganes), però no us preocupeu que mai no tastarà les faves Això és tan fàcil i barat de fer que és increïble. Normalment es llença l'aigua de la mongeta, però ara la utilitzeu per fer quelcom molt lleuger i deliciós refrescant. Res va malgastar.
Gelat de maduixa de maduixa de cotó de 3 ingredients; elaborat amb Aquafaba! (Vegà, sense gra)
- Gratuït
- Receptes sense gra
- Vegana
Ingredients
- 1/2 tassa d'aquafaba (líquid d'una llauna de cigrons)
- 7 cullerades de sucre glaç
- 1 1/4 tasses de maduixes
Preparació
- Escorreu una llauna de cigrons sobre un bol. Utilitzeu aquesta aigua de mongeta (també anomenada aquafaba) i barregeu-la amb una batedora manual o amb una batedora a la màxima configuració durant uns 15 minuts o fins que es formin cims rígids (majoritàriament trigarà 12-15 minuts amb una batedora manual o una mica més. en el meu cas utilitzant el meu mesclador de suport). Vegeu la foto superior.
- Trossegeu les maduixes i després llenceu-les a la batedora de batuts (no cal aigua) i barregeu-ho bé fins obtenir una salsa suau.
- Comenceu a barrejar de nou l’aquafaba i afegiu-hi sucre glaç i la salsa de maduixes. Assegureu-vos de combinar-ho correctament. Aboqueu la barreja en 2 grans plats de tupperware i congeleu-ho durant 4-5 hores.
- Si el deixeu al congelador durant més temps i us costa més, deixeu-ho fora una mica abans de servir-lo i tornarà a quedar suau i esponjós.
- Serviu-ho amb unes maduixes fresques al costat. Gaudeix!