El que realment m'encanta d'aquest pastís de formatge és la simplicitat. Posa la “llimona” a la “llimona de pessic fàcil lliscant”. De fet, probablement ja tingueu tots els ingredients que necessiteu a la vostra cuina: ara mateix, ametlles, dàtils, plàtans, una llimona i oli de coco. És molt fàcil de combinar també. Barregeu la base, envasau-la al plat. Barreu el farcit, aboqueu-lo sobre la base. Congelar. Menjar. Com deia, una llimona fàcil, fàcil, apretosa.
Pastís de formatge de llimona de 5 ingredients (vegà, cru, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana crua
- Vegana
- Receptes de menjar integral
Ingredients
- 1/2 tassa d'ametlles
- 1/2 tassa de dates Medjool
- 2 plàtans madurs
- Suc d'1 llimona (aproximadament 3 cullerades)
- 3 cullerades soperes d’oli de coco
Preparació
- Prepareu un petit plat resistent al congelador folrant-lo amb paper de cocció pergamí.
- En un processador d’aliments, barregeu les ametlles fins que estiguin ben fines.
- Incorpora les dates i afegeix-les al processador d’aliments. Barregeu fins que estiguin ben combinats.
- Premeu la data i la barreja d’ametlles en una massa i pressioneu a la base del plat.
- Al processador d’aliments, barregeu els plàtans pelats, el suc de llimona i l’oli de coco fins que quedi suau i cremós.
- Aboqueu la part superior de la base de la femella i la data.
- Congelar durant tres hores aproximadament o fins que estigui sòlid.
- Tallar i servir.