Xips cruixents baixos en carboni i baixos en calories, perfectes per a un aperitiu saludable. Aquests només prenen cinc ingredients per la qual cosa són també molt bonics.


Xips de carbassó de 5 ingredients (veganes, sense gluten, crues)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana

Serveix

4

Ingredients

  • 1 carbassó gran (o 2 més petits)
  • 3/4 cullerades d’oli de raïm (o d’altres de bona qualitat)
  • 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
  • Sal marina o rosada de l’Himàlaia
  • Pebrot recent mòlt

Preparació

  1. Talleu el carbassó a rodanxes fines.
  2. Barregeu l’oli amb el vinagre de poma i afegiu-ho al carbassó tallat. Barregeu bé.
  3. Introduïu el carbassó en un deshidratador o assecador de verdures i assequeu-ho durant 8-10 hores. El temps depèn del gruix de les llesques i de la qualitat del dispositiu. Els xips han d’assecar-se, no enredar-se. També han de ser cruixents.