Si heu volgut il·luminar el vostre sopar i acabar el sopar amb la sensació energètica, però una amanida per si sola no us permetrà tallar-la, aleshores aquests cremalleres cremades de pesto segur que faran el truc. Aquesta és una recepta molt senzilla que és una brisa. També és tan plena i satisfactòria. Per fer que la vostra pasta sigui a base de zucchinis sencers, necessitareu un petit equip pràctic de cuina que es diu “Espirooli”. Si voleu ampliar el vostre repertori de plats gourmet saludables i sense gluten, val la pena dedicar-vos a la caça. Tireu les mans sobre el conjunt més gran d’alfàbrega local que pugueu trobar i barregeu la cremosa salsa de pesto en 5 minuts o menys. Gaudeix! Aquests zoodles pesto són deliciosos!
Pasta de carbassó crua de pesto d'albahaca a 5 minuts (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana baixa en carbohidrats
- Vegana crua
- Vegana
Calòries
335
Serveix
4
Hora de cuinar
5
Ingredients
Per a la pasta de carbassó:
- 4 zucchinis pelats
Per a la salsa:
- 1 tassa de anacards *
- 1/2 tassa de nous *
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 11/2 alfàbregues grans
- 2 cullerades de llevat nutritiu
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- Aigua purificada de 3/4 tasses, afegiu-la a poc a poc, ja que no voleu que la barreja quedi massa buida
- 1 tomàquet de puntet perino tallat en ½
- Espolseu llavors de pepita
- Sal i pebre al gust
barreja de verdures en conserva
Per a la Guarnició:
- Pepita s
- Tomàquets dolços perino
Preparació
Per fer la pasta de carbassó:
- Peleu, talleu els carbassons i poseu el carbassó en un espiralitzador (rodanxes de 3 en 1).
Per fer la salsa:
- Col·loqueu tots els ingredients en una batedora o processador d’aliments i barregeu-ho lentament fins que la salsa quedi llisa.
- Col·loqueu la pasta al bol barrejant i aboqueu la salsa, barregeu-ho bé.
- Talleu els tomàquets a 1/2, doblegueu la pasta i afegiu-hi les pepitas.
Notes
* Anacards - Remullar els anacards durant 2-4 hores. Esbandir i escórrer. El procés de remull és una opció, no un requisit; podeu utilitzar anacards crus. Us recomano remullar-vos si teniu temps. * Nous - Remullar nous durant 4 hores. Esbandir i escórrer. El procés de remull és una opció, no un requisit; podeu utilitzar nous crues. Us recomano remullar-vos si teniu temps.