Quin és l’ingredient clau per fer que els vostres plats vegetals del Carib siguin autèntics? Pasta de condiment verd! Tot i que podeu trobar condiments verds bruts a les botigues, és fàcil de fer a casa i també té un gust més fresc. Tot el que és realment són escalivots, pebrots, coriandre, gingebre, all, farigola, ceba i suc de llima fresca per mantenir el color un verd vibrant. Llangeu-ho tot en un processador d’aliments o batedora i teniu un condiment verd fresc. Utilitzeu-lo en arrossos o amb proteïnes vegetals com el tofu, el tempeh i el seitan.
A Caribbean Caribbean Essential: Pasta de condiment verd (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Vegana baixa en carbohidrats
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
- Receptes de menjar integral
galetes crues de mantega de cacauet
Ingredients
- 12 tiges de cebes / cebes verdes
- 1 ceba blanca sencera gran, pelada i picada a 4 trossos
- 2 havaners (segons el vostre nivell de calor preferit)
- 10 grans d'all d'all pelats
- 2 cullerades de gingebre fresc pelat
- 2 cullerades de farigola fresca, tallades
- 1 tassa de cilantro picat, ben embalat
- 1 tassa de culantro picat (que es troba a les queviures del Carib o de l'Àsia)
- Suc o 1 llima
Preparació
- Afegiu tots els ingredients anteriors a un processador d’aliments i feu pols a una pasta suau. Haureu d’utilitzar una cullera per tirar cap avall els trossos grans.
- Introduïu-lo en un pot net i ben tancat i refrigerat fins que estigui llest per utilitzar-lo.
- Es pot utilitzar en tots els plats de carn o mongeta a base de plantes. Es mantindrà fins a tres setmanes a la nevera.