Aquestes delícies decadents tenen una capa sobre una capa de sabors deliciosos. Els quadrats comencen amb un fudge ric de mantega d’ametlla, que va seguit d’una capa de vainilla llisa i sedosa, després d’una capa vellutada d’açaí i s’acaba amb un compliment de xocolata casolà.
Fudge de mantega açaí, vainilla i mantega d'ametlla (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
A la part inferior:
- 1 tassa de mantega d'ametlla
- 2/3 tassa de mantega de cacau
- 3 cullerades de xarop d'auró
- Un polsim de sal marina
Per a la capa mitjana:
- 1 tassa de anacards, remullats durant la nit
- 2 cullerades de crema de coco
- 1 culleradeta de pasta de mongeta de vainilla
- 1/2 llimona, sucats
- 4 cullerades de xarop d'auró
- 1/3 tassa de mantega de cacau
- 1 1/2 culleradetes d'acai en pols
rotlle de primavera de sushi
Per completar:
- 1/4 tassa de mantega de cacau
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1 culleradeta de pasta de mongeta de vainilla
- 1 culleradeta d'acai en pols
Preparació
Per fer una capa inferior:
- Fondre la mantega de cacau suaument en un bol sobre una cassola d’aigua a foc lent (caldera doble).
- Retireu-ho del foc i remeneu els ingredients que queden. Mantingueu el bol al damunt de la cassola per assegurar-vos que no s’hi fiqui massa ràpidament
- Distribuïu uniformement la barreja en motlles de silicona o en un forn forrat amb paper pergamí.
- Col·loqueu la barreja al congelador a fi de preparar mentre prepareu la següent capa.
Per fer una capa mitjana:
- Fondre la mantega de cacau sobre una caldera doble.
- Mentrestant, prengueu els ingredients que queden, tret de l’acai en pols, afegiu-los a la batedora i processeu fins que quedin completament suaus i cremosos (uns 2 minuts).
- Afegiu l’oli / mantega de cacau a la barreja i torneu-los a barrejar per combinar-ho tot.
- Dividiu la barreja en dues parts. Afegiu-hi el pols d’açaí a la meitat i barregeu-ho per combinar.
- Retireu el fudge del congelador i repartiu-hi la barreja de crema blanca.
- Toqueu la safata cap avall al taulell per eliminar les bombolles d'aire. Col·loqueu-lo al congelador durant 30 minuts com a mínim.
- Retireu la safata del congelador i assegureu-vos que la barreja s'ha definit lleugerament. Afegiu la capa d'açaí i refredeu-ho durant 4 hores o preferiblement durant la nit.
- En aquest punt, podeu retenir una mica de la barreja acai per decorar la capa de xocolata si voleu.
Per completar:
- Fondre la mantega de cacau. Afegiu el xarop d’auró i la pasta de fava de vainilla i continueu remenant suaument fins que quedi suau. Dividiu la barreja en dues parts.
- Retireu el fudge del congelador i regeu la primera meitat de la barreja de xocolata per sobre. Torneu-lo a posar al congelador per deixar que s’endureixi lleugerament.
- Afegiu la culleradeta de pols d’acai a la segona part i remeneu-ho fins que quedi completament barrejat.
- Colpegeu-ho sobre el fang per obtenir l'efecte blanc / morat de les dues parts.
- Traieu les barres dels motlles i talleu-les a daus. Guardeu-lo al congelador.