Dolços de mantega d'ametlla (vegana)

Caramel, cobert de xocolata i ruixat amb ametlles picades. Aquesta lletina cruixent i mantega és una autèntica delícia.


Dolços de mantega d'ametlla (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Per al Toffee:
  • 1 tassa de mantega vegana, tallada a trossos
  • 1 1/2 tasses de sucre
  • 3 cullerades de xarop de blat de moro lleuger
  • 1 tassa d'ametlles picades i una mica torrades
manga vegan chutney
Per completar:
  • 16 unces de xocolata agredolça
  • 1 tassa d'ametlles picades i una mica torrades

Preparació

Per al Toffee:
  1. Greixeu lleugerament una planxa o utilitzeu una estora de silicona.
  2. En una cassola de fons mig, fonem la mantega. Retireu-ho del foc i remeneu el xarop de sucre, aigua i blat de moro. Tornar al foc i portar la barreja a ebullició.
  3. Bullir suaument a foc mitjà, remenant de tant en tant per dissoldre el sucre fins que la barreja arribi a 300 ° F en un termòmetre de caramels. Si no disposeu d’un termòmetre, prova un dollop amb aigua gelada; immediatament s’ha d’endurir fins a la fragilitat suficient per poder-lo agafar en dos, sense cap flexió ni suavitat.
  4. Retireu-ho del foc i barregeu una tassa d’ametlles picades.
  5. Aboqueu la barreja, de manera ràpida i uniforme, sobre la planxa. Deixeu que el buttercrunch es refredi completament.
Per completar:
  1. Poseu la meitat de la xocolata en un recipient segur per a microones. Microones a alt en intervals de 30 segons, fins que la xocolata es fongui. Aboqueu el toffee i repartiu-ho amb una espàtula desplaçada en una capa uniforme. Espolseu les ametlles picades restants sobre la xocolata fosa. Deixeu refredar fins que la xocolata estigui ferma.
  2. Voleu el toffee. Fondre l’altra meitat de la xocolata i abocar-la per sobre del toffee en una capa uniforme. Deixeu-ho refredar completament.
  3. A continuació, talleu el toffee a trossos desiguals amb un ganivet afilat.

Informació nutricional

Calories totals: 5882 # hidrats de carboni: 454 g # greixos totals: 379 g # proteïnes totals: 75 g # Sodi total: 1737 g # sucre total: 383 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.