Aquestes hamburgueses gairebé crues de noguera també són impressionants els dies de pluja, ja que en lloc de llançar-les a la brasa, les cuineu al forn lent. Elaborades a partir de nous, bolets, pastanagues i tomàquets salats al sol, aquestes hamburgueses estan elaborades completament amb aliments sencers. Si no seguiu una dieta crua, serveix-los en un brioix com ho faries amb qualsevol hamburguesa en cas contrari, llenceu-ne un sobre per sobre d’una amanida gran i gaudeix-ne.
Hamburgueses de noguera gairebé crues (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Veganis elevats en carbohidrats
- Altes proteïnes
- Vegana crua
- Vegana
- Receptes de menjar integral
llavor de rosella de llimona vegana
Calories
444
Serveix
6-8
Ingredients
- 3 tasses de nous, remullades durant 3 o més hores
- 1 tassa de bolets, picats
- 1 tassa d’herbes fresques a la vostra elecció, ben picades
- 1 ceba vermella gran, tallada a daus
- 3 pastanagues triturades
- 1/2 un pebrot picat
- 1/2 tassa de tomàquet assecat al sol, picat
- Sal i pebre, al gust
- 1-2 grans d'all picats
- Un guisat o dos de salsa vegeta Worcestershire i / o salsa de soja (opcional, ometre sense gra)
Preparació
- Escorreu i esbandiu les nous remullades i afegiu-les a la batedora o processador d’aliments.
- Afegiu tots els altres ingredients i barregeu-ho fins que quedi suau. La barreja tindrà una consistència molt humida i fluixa.
- Formeu la barreja en papes, poseu-la sobre paper pergamí i escalfeu-la al forn fins que estigui ferma. A temperatures primeres, 104-118 ° F, això pot trigar 3-4 hores. Si no seguiu una dieta crua estricta, podeu escalfar-la a 300 ° F durant una hora. Independentment de la temperatura que trieu, les hamburgueses han de romandre suaus i humides.
- Serviu-los a base de panets o amanida amb els vostres complements que vulgueu.