Si voleu despertar als vostres convidats, no busqueu més que aquest ooey gooey, ric i fresc de poma. Aquesta cruixent és totalment equilibrada: la base i la part superior són agradables i cruixents i cruixents i la poma i el caramel li donen el contrast descarat. Si teniu ganes de caure poma, canyella, fulles caient, sensació càlida, aquesta és la sensació de postres.


Cruixent de canyella de poma amb caramel (vegan, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana

Ingredients

Per a la crosta i el compliment:

  • 1/2 tassa d’oli de coco
  • 2 cullerades de mantega vegana
  • 1 tassa de menjar d'ametlles
  • 2 cullerades de tapioca
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1 tasses de civada de moda
  • 1 tassa de sucre de coco
  • 1 tassa de triturats de coco secats
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 1/2 culleradeta de canyella

Per al farciment de poma:

  • 4 tasses de pomes tallades a sobre, unes 3 pomes pelades i corolades
  • 2 cullerades de tapioca o arrowroot
  • 3 culleradetes de canyella
  • 1/2 culleradeta d'espècia barrejada, opcional
  • 1/3 tassa de salsa de caramel, a sota

Per al compliment de la salsa de caramel:

  • 1 tassa de sucre de coco
  • 1/2 tassa de crema de coco
  • 3 cullerades de mantega vegana
  • 1 culleradeta de vainilla
  • Pessic de sal

Preparació

Haureu de fer la salsa de caramel abans de començar les barretes cruixents de poma.

Per fer la salsa de caramel:

  1. Afegiu tots els ingredients a una olla mitjana i feu-ho a foc lent durant 15 a 20 minuts per espessir.
  2. Retireu-ho del foc i deixeu refredar mentre prepareu la llesca.

Per fer l'escorça i el compliment:

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F i baixeu fins a 335 ° F quan afegiu la llesca al forn.
  2. Greixeu o rectifiqueu un plat de forn de fons extraïble.
  3. Afegiu tots els ingredients de la crosta a un bol gran.
  4. Amb els dits, barregeu l’oli de coco i la mantega vegana en els ingredients secs fins que estiguin ben combinats i s’assembli a pa ratllat enganxós.
  5. Treu 2 tasses de 1/2 de la barreja i reserveu-ho per a la terminació. A continuació, agafeu la resta de la barreja i aboqueu-la al plat preparat.
  6. Premeu la crosta per fer una capa uniforme.

Per omplir les poma:

  1. Peleu i piqueu les pomes.
  2. A continuació, en un bol gran, barregeu tots els ingredients farcits.
  3. Repartiu el farcit de poma per sobre de la crosta en una capa uniforme i, a continuació, ruixeu el cobriment reservat sobre el farcit de poma.
  4. Coure la rodanxa durant 35-40 minuts, o fins que es dauri la guarnició i les pomes estiguin toves.
  5. Deixeu que la llesca es refredi completament al plat.
  6. Escorreu la salsa de caramel a la part superior, podeu tapar-la completament o simplement xopar, depèn de tu el que vulgueu.
  7. Talleu-la i serviu-la per a un postre càlid o deixeu la llesca a la nevera durant la nit perquè quedi completament, talleu-la just abans de servir-la si voleu una llesca més cruixent i perfectament formada.