Res diu que caigui més que pomes especiades per damunt de tot, inclosa aquesta coca de formatge que es desmorona! El formatge té una base d'ametlla masticable feta a partir d'una barreja de farina espel·lada i ametlles. A continuació, una capa gruixuda de formatge de vainilla al forn feta amb una barreja d’ametlles blanques en remull i tofu de seda, endolcit, aromatitzat i cuinat a la perfecció. A continuació, una capa de pomes guisades aromatitzada amb canyella i una mica de xarop d’auró i esmicolat elaborat amb civada, coco i ametlles. Aquest pastís de formatge està pensat per alimentar una multitud, però entendríem completament si ho voleu menjar tot per vosaltres mateixos.


Tarta de formatge Apple Crumble (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calòries

440

Serveix

7

Hora de cuinar

55

Ingredients

Per a la crosta:

  • 1 tassa d'ametlles
  • 1/2 tassa de farina d’espelta blanca
  • 2 i 1/2 cullerades de xarop d'arce
  • 3 cullerades d'oli de coco
  • 1 cullerades d'aigua freda

Per al formatge:

  • 3/4 tassa d'ametlles blanques, en remull amb aigua durant la nit
  • Tofu de seda de 5,6 unces
  • 1/4 tassa i 2 cullerades de xarop d’auró
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 1 cullerada d'aigua
  • 1/2 culleradeta de suc de llimona

Per a les pomes guisades:

  • 4 pomes de Granny Smith pelades, pelades i tallades a daus
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • 1/2 culleradeta de canyella mòlta
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 2 cullerades d'aigua

Per al Crumble:

  • 3 cullerades de civada enrotllades
  • 4 cullerades de coco triturat
  • 1/4 tassa d’ametlles, aproximadament picades
  • 1 cullerada de xarop d'auró
Recepta de galetes d'orella vegana

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 355 º F i gireu-ho i greixi una paella de 8 polzades amb oli de coco.
  2. Feu la crosta processant les ametlles i la farina espelta junts en un processador d’aliments fins que formi una farina. Afegiu-hi la resta d’ingredients. Barreja per formar una massa. Amb els dits, premeu la massa uniformement sobre la llauna greixada.
  3. Es cou al forn durant 15-20 minuts o fins que estigui ben daurat. Traieu-lo del forn i poseu-lo sobre una reixeta de filferro perquè es refredi lleugerament.
  4. Mentrestant, feu el farcit de formatge. Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments d’alimentació o batedora d’alta potència i barregeu fins que quedi suau. Aboqueu-ne uniformement a l'escorça al forn i tapeu-lo lleugerament a la part superior del banc per eliminar les bombolles d'aire.
  5. Es cou al forn durant 25-30 minuts. (Deixeu el forn engegat). Les exteriors han de ser fermes i la part mitjana ha de ser lleugerament toca, però encara deixarà una empremta si la toques massa. Hauria de tenir un color lleugerament daurat. Retireu-ho del forn i deixeu-ho refredar completament sobre un bastidor de filferro abans de transferir-lo al refrigerador durant un mínim de 3 hores.
  6. Feu el poma combinant combinant tots els ingredients en una cassola mitjana a foc mig-baix. Porteu-ho a foc lent, tapeu-ho i coeu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant per evitar que es cremi. Les pomes han de ser tendres. Deixar refredar.
  7. Mentrestant, feu que es desfaci. Combina tots els ingredients en un bol. Esteneu uniformement sobre una safata forrada i cuineu-ho al forn preescalfat durant 8-10 minuts. Hauria de ser lleugerament daurat. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar completament.
  8. Un cop el formatge s'hagi refredat, traieu-lo amb cura de la paella i emplateu-lo amb les pomes guisades i enrossiu-les. Toca i gaudeix.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 440 # Carbohidrats: 44 g # Greixos: 27 g # Proteïna: 10 g # Sodi: 8 mg # Sucre: 26 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.