Si esteu buscant un entrepà de luxe, heu trobat la recepta adequada. Aquest entrepà està revestit de pesto i hummus, i després s'omple de cors de carxofa i espàrrecs al forn torrats. És perfecte per menjar pràcticament en qualsevol moment.


Entrepà de Carxofa i Pesto Hummus (Vegan, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Vegana
sopa de coliflor de patata vegana

Serveix

2

Ingredients

  • 8 tiges d’espàrrecs, a la meitat
  • 1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre, al gust
  • 4 llesques de pa sense gluten
  • 4 cullerades humus a la seva elecció
  • 2 cullerades pesto vegà
  • 4 cors de carxofa, a la meitat

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
  2. Col·loqueu els espàrrecs retallats sobre una fulla de forn, escorreu-lo amb oli d’oliva i salpebreu-ho de sal i pebre.
  3. Remeneu-ho durant 15-20 minuts, fins que els espàrrecs comencin a quedar cruixents i, després, traieu-lo del forn.
  4. Mentre es cuina espàrrecs, feu el vostre pesto, si voleu. També és un bon moment per torrar el vostre pa si voleu
  5. Top 2 llesques de pa amb 1-2 cullerades de hummus (cadascuna). Posar els espàrrecs rostits al humus. Top 2 llesques de pa amb 1-2 cullerades de pesto (cadascuna). Coloqueu els cors de carxofa sobre el pesto. Col·loqueu dues llesques juntes (un pesto amb un hummus).