Estem donant a aquestes fajitas un deliciós toc asiàtic i fem una crema d'alvocat de wasabi per anar-hi. Ja heu sentit això! Wasabi! El que és interessant per ajudar a qualsevol cosa amb alvocat marró menys ràpidament! Qui sabia!


Fajitas asiàtiques de Seitan amb crema Wasoc d'Avocat (vegana)

  • Gratuït
Enciam de tofu embolcalla la recepta de changs de PF

Serveix

6-8

Hora de cuinar

25

Ingredients

Per al seitan i les verdures:

  • 1/4 tassa + 1 cullerada de salsa hoisin
  • 1 i 1/2 culleradetes de salsa sriracha
  • 1 i 1/2 culleradetes oli de sabor neutre (canola, safrà, gira-sol, etc, més una mica més per a la paella)
  • 2 culleradetes de maíz
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • 1 paquet de seitan (més ferm és millor) (aproximadament 10-11 unces)
  • 1/2 de ceba, tallada a rodanxes gruixudes
  • 1/2 un pebre vermell, tallat a rodanxes gruixudes
  • 1/2 de pebre verd, tallat a rodanxes gruixudes
  • Sal al gust

Per a la crema d'alvocat de wasabi:

  • 1 alvocat gran i madur i té
  • 1 llima, sucada
  • 1 - 1 i 1/2 culleradetes de pasta de wasabi
  • Sal al gust

Per servir:

  • 6-8 truites de blat integral, comprades o casolanes
  • Cilantro fresc
  • Col vermell a rodanxes fines
  • Salsa extra hoisin per servir, si es vol

Preparació

  1. Escalfeu prèviament el forn a 410 ºF amb la configuració del broiler, i poseu el bastidor del forn a la part superior.
  2. Prepareu l’adob per al vostre seitan barrejant juntament la salsa hoisin, l’esriracha, l’oli, el midó i la salsa de soja.
  3. Talleu finament el seitan i tireu-ho amb l’adob fins a cobrir-lo.
  4. Esteneu el seitan en una fulla de forn folrada de pergamó poc profund i folleu-ho al forn durant 20-25 minuts fins que es caramelitzi.
  5. Per preparar la crema d’alvocat de wasabi, barregeu l’alvocat, el suc de llima i afegiu el wasabi i la sal a gust lent fins que sigui del vostre gust.
  6. En una paella a foc alt, afegiu un raig d’oli per coure i salteu les cebes i els pebrots fins que estiguin daurats i tendres. Amaniu amb sal al gust.
  7. Escalfeu les truites en una paella fins que estiguin lleugerament daurades i escalfeu-les.
  8. Per muntar els vostres fajitas, afegiu una mica de la crema de wasabi, a la part superior amb les tires de seitan, les cebes i els pebrots, afegiu un altre dollop de l’alvocat i a la part superior amb el coriandre fresc i la col.
  9. Serviu amb crema extra d'alvocat i salsa hoisin si voleu i gaudiu!