Segurament es convertirà en un dels teus pastissos preferits. No us deixeu apagar pel tofu en això. No ho tastaràs. El sabor dolç a la vainilla del pastís amb la grosella negra lleugerament àcida, la gerd i el nabiu dolç és el combo PERFECTE. És cremós, decadent i afruitat alhora. Què més podríeu demanar?
Tofu de postres al forn amb groselles, gerds i nabius (vegana)
- Gratuït
- Vegana
- Vitamina C
Ingredients
- 1 3/4 tasses de tofu
- 1 1/2 de llet vainilla no làctica
- 2-3 cullerades d'aigua de rosa
- Suc d'1 / 2 de llimona
- 1 tassa de botifarra de vainilla vegana
- 1/2 a 2/3 tassa de sucre
- 4 cullerades de farina de blat integral
- 2 cullerades de oli de colza o de coco
- Polpa d’1 mongeta de vainilla o 1/2 culleradeta de pols de vainilla o 2-3 culleradetes d’extracte de vainilla
- 2/3 tassa de groselles negres
- Una caixa de gerds i nabius (1/2 tassa) o més
Preparació
- Barregeu el tofu amb la llet (utilitzeu una batedora d’immersió o una altra batedora d’alta velocitat). A continuació, afegiu els ingredients que queden mentre continueu barrejant.
- Transferiu aquesta barreja a un motlle de silicona o a un paper modelat tradicional per a la cocció.
- Repartiu la fruita sobre la massa i premeu lleugerament. Podeu canviar la proporció de fruita al vostre gust. Com més quantitat de groselles s’afegeix, més gustosa serà la massa.
- Preescalfeu el forn a 390 ° F. Coure el pastís uns 50-55 minuts aproximadament. Ha de quedar lleugerament daurat.
- Passat aquest temps apagueu el forn, però deixeu el pastís a la reixeta del mig durant 15 minuts. Després de deixar-lo reposar, traieu-lo suaument del forn i deixeu-lo reposar a temperatura ambient almenys 3-4 hores.
Notes
El tofu del pastís ha de ser perfectament suau. Assegureu-vos que no hi hagi grumolls. Utilitzeu un ratolí d'alta velocitat. Si no en teniu, trigueu 2-3 minuts més a barrejar. No us preocupeu per la consistència líquida del pastís abans de coure; és normal i el pastís resultarà fantàstic!