Us enamorareu d’aquest deliciós, ràpid i senzill falafel casolà al primer cop! S’elaboren amb llenties, proteïnes, sense gluten i aromatitzades amb una gran quantitat d’espècies com el comí, el coriandre, el coriandre fresc i el julivert. Combina aquests deliciosos falafel amb els teus greixos favorits i altres verdures fresques.
Falafel de llenties al forn (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Altes proteïnes
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
- 1 cullerada de llavor de lli mòlta, més 3 cullerades d'aigua
- 1 tassa de llenties vermelles seques, en remull durant la nit en aigua, colades, esbandides i ben drenades
- 1 gra de julivert, descartar les tiges gruixudes
- 1 ram cilantro, descartar les tiges gruixudes
- 5 grans d'all
- 1 ceba vermella petita
- 1/2-1 / 4 culleradetes de flocs de pebre vermell, al gust
- 1 cullerada de pasta de tomàquet, opcional
- 1 1/2 cullerades de tahini
- 1 1/2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal, al gust
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlt, opcional
- 1/4 culleradeta de cúrcuma
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1-4 cullerades de farina de cigró (o farina d'ametlles o farina de civada), per enquadernar
Preparació
- Barregeu les llavors de lli i l’aigua en una tassa petita, deixeu de banda i deixeu que la barreja s’espesseixi durant almenys 5 minuts.
- Polsem les llenties en un processador d’aliments fins que es trosseja a terra.
- Afegir el julivert, el coriandre, l’all, la ceba i els flocs de pebre i polsar-ne algunes vegades més
- Afegiu-hi la barreja de lli, la pasta de tomàquet, el tahini, l’oli d’oliva, la sal, el comí, el coriandre, el gingebre i la cúrcuma, i processeu fins que la barreja sigui gairebé suau i formi una pasta gruixuda, tingueu cura de no processar-la en excés.
- Tasteu la barreja i ajusteu el condiment segons es desitgi.
- Afegiu la pols de cocció i la farina de cigró una cullerada al mateix temps fins que la barreja es mantingui junt, encara ha de quedar força humit.
- Refrigerar la barreja durant 30-60 minuts.
- Preescalfeu el forn a 375 ° F. i alinear un gran paper de forn amb paper pergamí.
- Utilitzant una cullera o una cullera de gelat, talleu unes 2 cullerades de barreja i poseu-la a la planxa preparada, repetiu-la amb la resta de la barreja.
- Ruixeu els falafels amb una capa lleugera d’oli d’oliva i coure-ho durant 20-25 minuts fins que estigui daurat.
- Serviu en un pa pla amb els vostres complements favorits o enrossiu-ho a sobre amanida o coleslaw amb el tahini.