Aquestes bótes delicioses de quinoa rica en proteïnes són senzilles de fer i molt útils per tenir a la nevera, a més de les amanides i els dinars de la setmana. Es couen bé, són cruixents per fora i són suaus per dins. Aquests també serien excel·lents per sobre de pasta de qualsevol tipus, incloses les verdures espiralitzades.
Boles de Quinoa al forn (Vegana)
- Gratuït
- Veganis elevats en carbohidrats
- Altes proteïnes
- Veggies d’alta proteïna
- Vegana
crackers de polpa de verdures
Calories
57
Serveix
22
Ingredients
- 1 tassa de quinoa
- 1/2 tassa d'ametlles mòltes
- 1 cullerada de llinosa
- Sal i pebre de mar, al gust
- 3 cebes tendres, picades fines
- 1/3 tassa de nabius secs, picats
- Un petit pa de julivert fresc, picat
- 1 cullerada d’oli d’oliva
Preparació
- Mesureu 1 tassa de quinoa, esbandiu bé i poseu-la en una olla. Afegiu exactament el doble del volum d’aigua i porteu a ebullició. Feu-les coure a foc lent, uns 15 minuts, fins que s’absorbeixi tota l’aigua. Retirar del foc i deixar reposar 5 minuts.
- Afluixa't amb una forquilla i trasllada-ho a un bol gran de mescla. Deixeu refredar uns 10 minuts mentre prepareu la resta d’ingredients.
- Preescalfeu el forn a 390 ° F.
- Lineeu una làmina amb paper de cocció.
- Afegiu la resta d’ingredients a la quinoa i remeneu-ho tot.
- Amb les mans feu boletes (aproximadament 1 1/2 de mida de cullerada) i poseu-les a sobre al forn. Si les mans estan massa enganxoses, renteu-les pel mig.
- Enfornem uns 25-30 minuts fins que quedin cruixents i comencin a daurar-se lleugerament.
- Serviu-lo càlid o fred.
Notes
Guardeu-ho a la nevera en un recipient hermètic.