Aquesta cocció rigatoni és cremosa, deliciosa i presenta una salsa casolana. S’afegeixen pèsols a la barreja per colar-se amb algunes verdures verdes addicionals. Gaudeix d’aquest plat amb un tros gran de pa de dia!
Rigatons al forn amb pèsols (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
Receptes de pastissos de xocolata crua
Hora de cuinar
20
Ingredients
- Rigatoni de 17 unces (sense gluten) o altres fideus
- 6 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 cullerada d'oli
- 1 ceba
- 1 gra d'all
- 3 pèsols d'1 / 2 unces
- 1 1/4 tasses de brou vegetal
- 1 1/4 de tassa de crema (soja o civada)
- Mozzarella vegetariana
- 1 culleradeta de pebre vermell
- Sal i pebre
Preparació
- Peleu i piqueu la ceba i els alls i incorporeu-los a l'oli en una cassola i fregiu-los tots dos fins que siguin translúcids. Mentrestant, coure els fideus segons el paquet.
- Afegir la pasta de tomàquet a la cassola i sofregir. Desemmotlleu el brou de verdures, tireu-hi la crema i deixeu-ho bullir. Ara sofregiu la salsa a foc mitjà durant 10 minuts, després afegiu-hi els pèsols i deixeu-ho a foc lent uns 10 minuts més. Amaniu amb el pebre vermell i amaniu-ho amb sal i pebre.
- Col·loqueu la pasta en un plat per coure, aboqueu-hi la salsa i barregeu-ho tot junt. Esteneu la mozzarella vegana per sobre.
- Poseu-ho al forn a 355 º F a la barana i coure-ho fins que quedi ben daurat.