Aquesta coliflor esmerilada d'auró balsàmic adquireix un meravellós gust asiàtic sense menjar i additius. El batedor s’elabora amb llet d’ametlles, farina d’ametlles i llinosa, abans de remenar tota la cosa amb llavors de cànem, fent que la coliflor estigui totalment sense gluten!


Coliflor vidrada amb auró balsàmic (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Calòries

213

Serveix

4

Hora de cuinar

30

Ingredients

Per a la salsa:

  • 1/2 cullerada de chili en pols
  • 1/2 cullerada de pebre vermell fumat
  • 1/4 culleradeta de sal marina
  • 1/4 tassa de vinagre balsàmic
  • 1 cullerada de salsa Worcestershire
  • 1/4 tassa de xarop d’arce orgànic
  • 1 gra d'all picat

Per a la coliflor:

  • Una coliflor de cap gran
  • 1/4 tassa d’ametlla
  • 2 cullerades de llavors de lli
  • 1/3 tassa de llet d'ametlles
  • 2 cullerades de llavors de cànem
farina de coliflor vegana

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 450 ° F i ruixeu una làmina de forn amb esprai de cuina de oli de coco.
  2. Combina en pols un xile en pols, pebre vermell fumat, sal, vinagre balsàmic, salsa Worcestershire, almívar i all. Batre fins que estigui ben combinat.
  3. Renteu i talleu la coliflor en floretes i repartiu-les en una sola capa sobre la làmina de cuina precuinada.
  4. En un bol a part, barregeu l’ametlla, la llavor de lli i la llet d’ametlles
  5. Sofregiu els pastissos d'ametlla sobre la coliflor i tireu-ho a fons.
  6. Es cou al forn durant 10-12 minuts, després es treu del forn i s’aboca la salsa sobre la coliflor.
  7. Torna al forn i cou al forn 5 minuts addicionals. Traieu la cassola una vegada final, tireu suaument la coliflor i feu-ho al forn uns altres 3-5 minuts. Comproveu la coliflor durant tot aquest procés per determinar el temps de cocció. La mida de les floretes jugarà un paper en la rapidesa que cuinen. Gaudeix!

Notes

La informació nutricional no inclou l’ordi


Informació nutricional

Per ració: Calòries: 213 # Carbohidrats: 31 g # Greixos: 8 g # Proteïna: 9 g # Sodi: 234 mg # Sucre: 20 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.