Aquesta recepta és un fantàstic gir al clàssic de l'amanida italiana de Caprese. Els tomàquets es tallen a rodanxes i s’estratgen amb un formatge d’anacard cremós d’alfàbrega i després es serveixen amb oli balsàmic i d’oliva. És la manera perfecta de començar qualsevol àpat.
Tomàquet farcit de cacau amb Basil (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Sense sucre refinat
- Vegana crua
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Calòries
1104
Serveix
2-4
Hora de cuinar
20
Ingredients
- 2-4 tomàquets madurs de vinya fresca
- 10 unces de anacards en remull
- 3-5 cullerades de llevat nutritiu
- 2 rams d'alfàbrega
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 2 culleradetes de sal marina
- 2 bulbs d'all
- Pebre negre esquerdat
- Una picada de llimona
- 1 tassa d’espinacs
Preparació
- Remullar els anacards en aigua durant la nit o durant 4-6 hores.
- Torrar els alls recoberts en oli d’oliva i sal al forn a 350 ° F durant 10-15 minuts.
- En un processador d’aliments, barregeu els espinacs, afegiu-hi el llevat, la llimona, l’alfàbrega picada i l’all i barregeu-ho bé.
- Afegiu els anacards i remeneu-ho tot.
- Afegiu l’excés d’aigua segons calgui per aconseguir la consistència desitjada.
- Tallar els tomàquets i crear capes amb el tomàquet.
- Afegiu alfàbrega addicional si voleu.
- Serviu-los amb oli d’oliva i vinagre balsàmic.