Els bols de Buda solen consistir en verdures, midó i proteïnes. Aquest bol específic presenta tots aquells ingredients d'una manera especialment fantàstica. Aquest bol té una patata dolça i fumat per a barbacoa, guacamole cremós, blat de moro de festa i una mica de hummus i patates fregides. Aquest bol de colors satisfarà totes les vostres ganes d’aliments en una sola caiguda.
Bol de Buda de la Barbacoa (Vegan, Sense Gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
Per a les verdures:
- 1 moniato gran, tallat a la longitud
- 2 tasses de floretes de bròquil
- 1 pebre vermell, a rodanxes
- 1/2 ceba groga, a rodanxes
- El seu fregit preferit d'espècies per barbacoa
- Pimentón fumat
- Sal rosada de l’Himàlaia
- Oli de greix o de coco
Per al Guacamole:
- 1-2 alvocats madurs
- 1/2 de llima, sucats
- 1/2 jalapeño, ben picat
- 1/2 de pebre vermell picat finament (opcional)
- 1/4 tassa de ceba vermella picada ben fina
- 1-2 culleradetes de pasta d'all
- 1 culleradeta de coriandre
- Un polsim de sal i pebre
Per la Festa del Corn:
- 1 de 14 unces de blat de moro, sense afegir sal
- 1/4 de ceba vermella, picada ben fina
- 1/4 de jalapeño, pebre, picat finament
- 1/2 de pebre vermell ben picat
- 1 cullerada de grapese o oli de canola
- 1 cullerada de vinagre blanc
- Un polsim de sal i pebre
coca d'esponja de cirera
Per a la Guarnició:
- Tomàquets cherry o raïm
- Hummus
- Xips de blat de moro
Preparació
Per fer les verdures:
- Utilitzant una paella gran a la planxa, ja sigui a la cuina del barbacoa, escalfeu la cassola amb oli.
- Un cop l’oli estigui calent, afegiu-hi els moniatos, procurant que no se superposin. Raspalleu les talls amb una mica d’oli i salpebreu-les sobre els condiments (el fregit de barbacoa, el pebre vermell fumat i la sal i el pebre). Si teniu espai, podeu fer a la planxa les altres verdures alhora. Si no, vegeu el cinquè pas.
- Tapeu-les i coeu-les durant 5-8 minuts.
- Tireu els moniatos i amaniu-los de nou. Feu-les coure durant uns 5-7 minuts més o fins que comencin a cruixir. El temps serà diferent segons el mètode de cocció. Retireu les patates del foc i reserveu-les en una safata d’escalfament.
- Si ho necessiteu, afegiu un altre cop d'oli a la cassola. Tireu la resta de verdures (bròquil, ceba i pebrot vermell).
- Poseu-les al voltant per tapar-les amb l'oli. Condimenteu-les amb els mateixos condiments que anteriorment.
- Remeneu-les durant 10-12 minuts, fins que les verdures s’hagin suavitzat i comencin a daurar-se.
Per fer la resta:
- Mentre les verdures es rosteixen, podeu preparar el guacamole. Tireu tots els ingredients en un bol i barregeu-los amb una cullera a la consistència del vostre gust.
- En un bol mitjà, afegiu els ingredients per al blat de moro i barregeu-los perquè es combinen bé. Deixa-ho de banda.
- Alineeu el bol o el plat amb verdures fresques i afegiu-hi les verdures rostides, blat de moro, guacamole, tomàquets, patates fregides de blat de moro i humus.