Aquesta recepta és un somni amant de la barbacoa. La salsa de barbacoa fumosa i grassa, lleugerament dolça, es tira sobre el greixet carnós, es tira en una paella i es tira amb una guacamola i es tira entre dos trossos de pa per fer un entrepà boig.
Sandvitx de xufa per a barbacoa (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
- Sense Blat
Calories
371
Serveix
2
Hora de cuinar
45
Ingredients
- 2 cullerades de ceba blanca, ben picada
- 1 tassa de salsa de tomàquet
- 1 1/2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 cullerades de xarop de data
- 1 cullerada de melassa de corretja negra
- 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada de salsa de tamari
- 1 cullerada de mostassa
- 1 cullerada d'all d'all en pols
- 1 cullerada de pebre vermell fumat
- 1/3 cullerada de pebre de caiena
- 1/4 cullerada de flocs de xile vermell
- Un polsim de sal marina i pebre negre
- 1 llavores fregides, drenades i esbandides
- Bollets sense gluten
- guacamole
Preparació
- Primer prepareu la salsa de barbacoa posant la ceba picada en una paella escalfada
- Afegiu un rajolí d’aigua i salteu-ho uns minuts.
- Un cop cuit, afegiu-hi els ingredients restants i deixeu-los coure a foc baix, durant uns 10 minuts aproximadament.
- Transferiu la salsa en un pot i guardeu-la a la nevera.
- Ara, escorreu-ho i esbandiu-vos la fruita i talleu-ne les parts interiors.
- Col·loqueu la màquina restant en una paella escalfada i utilitzeu forquilles per tirar les peces de fruita a les cordes.
- Afegiu-ne prou amb la salsa barbacoa per cobrir cada tros de xerra i feu-ho a foc lent, durant uns 25-30 minuts aproximadament.
- Serviu-lo en un entrepà amb guacamole al damunt.