Tothom necessita una recepta fiable a l’hamburguesa que tingui un gust fantàstic, igual que aquesta. Aquesta hamburguesa de mongetes carnoses es combina amb un refrescant i cremós aioli. Serviu-los a sobre torrades amb fulles verdes, fregits de moniato i salsa addicional al costat, per submergir-les.
Hamburguesa de faves amb Aioli d'herbes (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calòries
178
Serveix
6
Ingredients
Per a l’hamburguesa:
- 2 tasses de mongetes pintades, cuites i escorregudes, o 2 tasses de mongetes en conserva, escorregudes i esbandides
- 1/2 ceba de color groc mitjà, picat
- 1/2 tassa de civada ràpida
- Tofu ferm de 1/4 de blocs
- 1 cullerada de chili en pols
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1/2 cullerada de comí
- Sal, al gust
Per a l'Arioli d'Arbes:
- 1/2 tassa de nàufres crues
- 1/2 tassa d’aigua
- Suc d'1 llimona
- 2 grans d'all pelats
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 1 tassa de fulles de julivert fresc, fulles de coriandre o una combinació d’ambdues
- 1/2 culleradeta de sal
Preparació
Per fer les hamburgueses:
- Preescalfeu el forn a 400 ° F.
- Combina tots els ingredients en un processador d’aliments i pols fins que la barreja formi una massa lleugerament forta.
- Formeu la barreja en 6 pastissos a mà i col·loqueu cada pastilla en un full de galetes untat d’oli.
- Es cou al forn durant 20 minuts, colant les paets al cap de 10 minuts. En acabar, traieu la safata del forn.
Per fer l'aioli d'herbes:
- Combina tots els ingredients en una batedora. Barregeu fins que quedi suau i cremós. Lleneu-vos a la hamburguesa o serveix-los al costat com a salsa.