Cada casa necessita una hamburguesa vegetal que sigui un element bàsic. Aquesta remolatxa i cigrons és ferma per fora i tendre per dins, exactament el que hauria de ser una hamburguesa vegetal. Aquesta hamburguesa és fumosa, abundant, salada, amb una condició subtil i molt satisfactòria. És gairebé massa bo per ser veritat.
Hamburguesa de remolatxa i cigrons (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calòries
129
Serveix
8
Ingredients
- 1 llauna de cigrons de 15 unces
- 2 remolatxes cuites de mida mitjana (també podeu utilitzar remolatxa crua)
- 1 ceba, tallada a daus
- 2 grans d'all
- 1/2 tassa de civada
- 1/3 tassa de llevat nutricional
- Un munt de julivert fresc
- Un raig de fum líquid
- Sal i pebre, al gust
Preparació
- Preescalfeu el forn a 400 ° F.
- Esbandiu i escorreu els cigrons molt bé i talleu la remolatxa i la ceba.
- Afegiu els cigrons, la remolatxa, la ceba, l’all, la civada, el llevat nutritiu, el julivert, el fum líquid, la sal i el pebre a un processador d’aliments i processeu-ho fins que es barregi tot bé, però encara una mica cru.
- Dividiu la barreja en 8 porcions i formeu-les en pitxes. Si la barreja està massa humida, afegiu primer un parell de cullerades de farina de civada.
- Organitzar les galetes al forn i coure-les al forn durant 25-30 minuts, girant-les una vegada a la meitat del temps de cocció.
- Serviu-los en bolls (sense gluten, si ho preferiu) amb ceba vermella, alvocat, tomàquet, verdures i auró allatós.