Cada casa necessita una hamburguesa vegetal que sigui un element bàsic. Aquesta remolatxa i cigrons és ferma per fora i tendre per dins, exactament el que hauria de ser una hamburguesa vegetal. Aquesta hamburguesa és fumosa, abundant, salada, amb una condició subtil i molt satisfactòria. És gairebé massa bo per ser veritat.


Hamburguesa de remolatxa i cigrons (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calòries

129

Serveix

8

Ingredients

  • 1 llauna de cigrons de 15 unces
  • 2 remolatxes cuites de mida mitjana (també podeu utilitzar remolatxa crua)
  • 1 ceba, tallada a daus
  • 2 grans d'all
  • 1/2 tassa de civada
  • 1/3 tassa de llevat nutricional
  • Un munt de julivert fresc
  • Un raig de fum líquid
  • Sal i pebre, al gust

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
  2. Esbandiu i escorreu els cigrons molt bé i talleu la remolatxa i la ceba.
  3. Afegiu els cigrons, la remolatxa, la ceba, l’all, la civada, el llevat nutritiu, el julivert, el fum líquid, la sal i el pebre a un processador d’aliments i processeu-ho fins que es barregi tot bé, però encara una mica cru.
  4. Dividiu la barreja en 8 porcions i formeu-les en pitxes. Si la barreja està massa humida, afegiu primer un parell de cullerades de farina de civada.
  5. Organitzar les galetes al forn i coure-les al forn durant 25-30 minuts, girant-les una vegada a la meitat del temps de cocció.
  6. Serviu-los en bolls (sense gluten, si ho preferiu) amb ceba vermella, alvocat, tomàquet, verdures i auró allatós.

Informació nutricional

Calories totals: 1028 # carbohidrats totals: 185 g # greixos totals: 9 g # proteïnes totals: 53 g # Sodi total: 1583 g # sucre total: 29 g per porció: calòries: 129 # hidrats de carboni: 23 g # greixos: 1 g # Proteïna: 7 g # Sodi: 198 mg # Sucre: 4 g Càlcul que no inclou sal al gust, pastes d’hamburguesa o complements. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.