Fer aquestes truites és quelcom que tothom pot treure. Les truites de farina de cigró són molt satisfactòries i un excel·lent berenar per tirar endavant. Feu un lot gran a principi de setmana i tingueu-lo per a diversos àpats després. Podeu congelar les truites o posar-les a la nevera en un recipient hermètic i tenir-les al llarg de la setmana. Alguns farciments impressionants són l’alvocat, el cogombre, els espinacs, l’hummus, la pastanaga rostida, la kale, la rúcula, els raves o el tahini.
Tortilles de farina de cigrons de remolatxa (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Sense sucre refinat
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Serveix
6
Hora de cuinar
30
Ingredients
- 1 tassa de farina de cigró
- 1/2 culleradeta de comí
- 3 culleradetes de remolatxa en pols
- 1 ou de llavors de chia (barregeu una cullerada de llavors de chia mòltes amb 3 cullerades d'aigua i deixeu-ho reposar 10 minuts)
- 1 1/2 tasses d’aigua
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- Sal
Preparació
- En un bol de barreja, combina la farina de cigró, la sal, el comí i la remolatxa en pols
- Bateu els ingredients secs amb 1 1/4 tasses d'aigua i 1 cullerada d'oli d'oliva i deixeu-ho reposar almenys 15 min, preferiblement 1 hora
- Afegiu l’ou de chia a la batedora i barregeu-ho molt bé. Si el batedor és massa dur, afegiu-hi una mica més d’aigua
- Escalfeu una paella gran a foc mig i afegeix-hi una mica d’oli d’oliva.
- Quan la paella estigui calenta, afegiu-hi 1/4 tassa de batedor i repartiu-la a una crep de mida mitjana i molt fina
- Després de 1-2 minuts o quan veieu bombolles a la superfície, tireu la truita i cuineu-la un minut més
- Continua el procés fins que hagis utilitzat tot el batedor i fes 6-7 truites
- Ompliu les truites amb els ingredients que vulgueu i serviu-les calentes