Si busqueu com refrescar el joc d’hummus o voleu sorprendre als vostres convidats, aquest hummus de remolatxa és només per a vosaltres. És rosat cremós, allisat i boig.
Remolatxa Hummus al Torrat d'Avocat a Sourdough (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
1
Hora de cuinar
5
Ingredients
- 1/2 tassa de remolatxa cuita picada
- 1 pot de cigrons (1 1/4 de tassa)
- suc d’1 / 2 de llimona
- 1 gra d'all d'all gran
- 1/4 culleradeta de sal de l’Himàlaia
- 1/2 culleradeta de coriandre mòlt (opcional)
- 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 2 cullerades d'aigua
- per servir: torrades d’alcohol, alvocat, brots, sal i pebre extra
Preparació
- Introduïu tots els ingredients en una batedora i barregeu-ho fins que quedi suau i cremós. Prova del gust i ajusta la consistència afegint més aigua o oli, si cal.
- Escampar un pa torrat de pasta brossa amb hummus de remolatxa, remenar amb rodanxes d’alvocat i salpebrar amb una mica de sal, pebre i germinats.