Aquesta sopa és tan farcida, però també refrescant. La dolçor, la dolçor de la remolatxa es combina simplement amb les patates, les herbes i l’arrel d’api. Aquesta deliciosa sopa és colorida i perfecta per a qualsevol ocasió.
Remolatxa Borscht (vegana, sense gra)
- Gratuït
- Receptes sense gra
- Sense oli / Baix greix
- sóc Free
- Vegana
- Receptes de menjar integral
Calòries
328
Serveix
4
Ingredients
- 3 remolatxes rentades
- 3 patates
- 1 ceba
- 2 pastanagues
- 2 fulles de llorer
- 4 cullerades d'oli
- 1 arrel d'api
- 1 arrel de julivert
- 6 tasses de brou vegetal
- Sal
- Pebre
- 4 cullerades de suc de llimona
Preparació
- Bulliu la remolatxa durant 45 minuts o fins que estiguin toves. Treu-los.
- A la mateixa aigua afegiu les patates tallades a trossos petits i bulliu-les. Talleu la resta de verdures i incorporeu-les a l'aigua (ceba, pastanaga, arrel d'api, arrel de julivert).
- Peleu les remolatxes i remeneu-les. Torneu-los a posar a l’olla amb la resta de verdures.
- Afegiu el brou de verdures i el suc de llimona. Comenceu amb una mica i després degusteu-lo per veure si en voleu més i deixeu-ho bullir uns 10 minuts més.
- Condimenteu-ho amb sal i pebre quan hagi acabat i afegiu més llimona si cal.
- Top amb crema d’anacard i / o julivert fresc (opcional).