Quan es tracta de granola, aquest és difícil de remolatxar. Una densitat en nutrients i fibra valuoses de la remolatxa fa que sigui un refrigeri altament nutritiu. Afegiu-hi una mica de màgia extra xocolatina amb els becs de cacao rics en antioxidants.


Granola de xocolata de remolatxa (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
cocció vegetal vegana

Hora de cuinar

10

Ingredients

  • 2 tasses de civada enrotllades
  • 1/2 tassa de llavors de sèsam
  • 1/2 tassa de llavors de carbassa
  • 1 tassa de remolatxa pelada i trossejada
  • equival a la remolatxa gran
  • 3 - 5 dates, en remull amb aigua calenta durant 10 minuts
  • 2 cullerades d'oli de coco
  • 1/2 copa de xarop de data / xarop d’arce
  • 1 culleradeta de canyella
  • pessic de sal
  • 1/4 tassa d’aigua, filtrada
  • 1/3 tassa de pinyols de cacau cru

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 215 ° F.
  2. Lineeu una safata per coure amb paper pergamí.
  3. En un bol gran, barregeu civada i llavors.
  4. Barregeu la remolatxa, les dates, el xarop de data, la canyella i la sal en un processador d’aliments d’alta velocitat. Afegiu lentament fins a 1/4 de tassa d’aigua fins que tingueu una pasta espessa i cremosa.
  5. Aboqueu la barreja de remolatxa sobre la civada i barregeu-ho bé.
  6. Esteneu-ho a la safata per coure i coure-ho durant 10 minuts abans de girar la granola per coure-la uniformement per tots els costats. Repetiu-ho durant dues o tres rondes més o fins que estiguin daurades. Amb compte de no cremar-se.
  7. Afegiu les fibres de cacau al final.
  8. Cal guardar-lo en un recipient hermètic fins a una setmana.

Notes

Capa granola amb iogurt de coco i fruita fresca que escolliu per obtenir una mica de fruita petita.