Aquestes hamburgueses de mongetes negres són tan delicioses. Tenen tot el que voleu, des del sabor fins a una textura abundant gràcies a una combinació de mongetes negres, cigrons torrats i civada, i és molt senzill de fer! Tot plegat es combinen perfectament els guarnits de raïm, l’albergínia rostida, el guacamole cremós, l’hamburguesa de mongetes negres, la ceba vermella adobada i la col vermella. Serviu-ho amb fregits de moniato al costat.
Hamburguesa de fava negra amb ceba vermella adobada (vegana, sense gluten)
- Receptes sense gluten
- Alta fibra
- Altes proteïnes
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
Per als hamburguesers:
- 14 unces de mongetes negres, cuites i barrejades
- 1/4 tassa de civada sense gluten, barrejada
- 1/4 tassa de cigrons rostits assaonats amb caiena, sal i pebre
- 1 ceba
- 2 pessics de sal
- Un polsim de pebre
- 3 culleradetes de pebre vermell
Mac i formatge vegetal de búfala vegetariana
Per a la ceba vermella adobada:
- 1 ceba vermella, trossejada amb una mandolina i massatge en suc de llimona
Per l’albergínia rostida:
- Unes quantes rodanxes d’albergínies
4 panets d’ingredients
Per als altres temes:
- guacamole
- Maionesa vegana barrejada amb rave, al gust
- col llombarda
Preparació
Per fer les hamburgueses:
- Preescalfeu el forn a 300 ° F.
- Barregeu tots els ingredients i la forma en hamburgueses d’unes 3 unces. A continuació, fregiu-ho a foc prou alt amb oli de canola fins que agafi un color marró. Es cou al forn uns 5-10 minuts per obtenir una textura una mica menys sucosa.
Per rostir l'albergínia:
- Tallar l’albergínia a rodanxes fines. Introduïu oli d'oliva i poseu-los a la safata per cuinar amb seguretat per al forn. Feu-lo passar al forn a 300 ° F durant uns 15 minuts, vigilant-los. Acostumen a cremar-se ràpidament.
Servir:
- Serviu les hamburgueses del vostre bol preferit amb ceba vermella adobada, albergínies i salses que vulgueu.