Aquesta recepta de pit Maitake ennegrit és ràpida, fàcil i increïblement deliciosa. Els bolets de maitake són un substitut de carn increïble i la salmorra salada d’aquesta recepta els fa especials. Aquest és un bon àpat a l'hora de fer la vostra companyia per sopar.


Peix de Maitake ennegrit (vegà, sense gluten)

  • Adaptogènic
  • Gratuït
  • Receptes sense gra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
rotllos veganes

Ingredients

  • 4 tasses d'aigua
  • 1/2 tassa de sal
  • 1 lliura raïm de bolets Maitake, sencera
  • 1/4 tassa de condiment de Cajun
  • 1/4 tassa de salsa de barbacoa
  • 1 oli de culleradeta
  • Cilantro fresc o guarnició d'herbes que escolliu

Preparació

  1. 1. Combina l'aigua i la sal en un bol per crear la salmorra.
  2. Afegiu-hi els bolets de Maitake i poseu-los en remull durant 30-45 minuts.
  3. Elimineu-los de la salmorra, doneu un esbandit ràpid i deixeu que les gotes s’assequin una mica abans de cuinar.
  4. Espolseu o condimenteu la draga per cobrir els pits de bolets.
  5. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
  6. Escalfeu la cassola saltejada al forn o al forn a foc mig i afegiu-hi oli.
  7. Col·loqueu els bolets assaonats a la cassola escalfada i poseu-hi una altra paella al damunt o una tapa de pots més petits i premeu lleugerament cap avall. Voleu-les al cap d'un minut més o menys per cercar a les dues cares. Només voleu ennegrir-les, així que vigileu per no cremar-vos.
  8. Després d’asseureu-ho, poseu la paella amb els bolets al forn i coeu-ho durant 10-15 minuts.
  9. Traieu-los del foc, raspalleu-los amb salsa de barbacoa i poseu-los un plat.
  10. Guarniu els bolets amb herbes fresques.

Notes

Depenent dels bolets (perquè són diferents), una mica de vapor i líquid es filtraran més que altres. Tingueu cura quan traieu la premsa superior per no cremar-vos i no us molesteu que pot trigar un parell de minuts més a cuinar-se.