Es tracta d’un gelat de nabius deliciós, amb antioxidants i vitamines, greixos i proteïnes saludables. Vegana i sense gluten i edulcorada amb xarop d'arce. Quatre nens eren a la casa i a tots els va encantar com tots els nostres pares. Us la recomano sempre que hàgiu rebut un dolç tipus més saludable.
Gelat de nabius amb tofu i anacards (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
5
Ingredients
- 1 tassa de anacards en remull, remullant aigua
- 1,5 tasses de nabius, idealment congelats
- ½ tassa de xarop d’auró
- ½ tassa d’oli de coco
- ½ tassa de seda
- 1 cda. mantega d'ametlla
- Un polsim de sal
- De 4 a 5 cons gelats preparats sense gluten
- Uns quants anacards picats per guarnir
Preparació
- Remullar els anacards durant unes hores o durant la nit, i remullar-los alternativament en aigua calenta durant 15 minuts. A continuació, traieu l’aigua en remull.
- Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments i deixeu-ho reposar uns quants minuts fins que tingueu una crema completament suau. A continuació, aboqueu-lo al vostre gelador i deixeu-lo funcionar fins que tingueu una consistència ferma i gairebé congelada. Si no teniu gelateria, aboqueu la barreja en un recipient, poseu-ho al congelador i remeneu-ho algunes vegades fins que tingueu la consistència adequada (això trigarà entre 1 i 4 hores).
- Poseu el gelat a una bossa de plàstic amb un petit forat en una de les cantonades i premeu-lo als cons (això és bo si la consistència és més cremosa / menys congelada). Alternativament, feu coques (millor si el gelat és més dur). Ompliu els cons i guarniu-los amb els anacards picats.