Segur, el dia de Sant Valentí és la tradicional festa romàntica, però oblideu-ho! Per què no celebrar el mes de Sant Valentí? Feu aquest fantàstic budell de pa per servir el vostre dolç al llit. Per sort, en fa 6, així que n’hi haurà prou per a tota la família ... però poden menjar a taula. Aquest esmorzar senzill i saludable fa que es desitgi un pa ranci! He passat amb nabius aquí, però qualsevol fruita que sigui de temporada brillaria en aquesta recepta. Amb la subtil condiment de canyella i el dolç i cruixent, aquest és un esmorzar.


Esmorzar i amb budin de budell

  • Vegana

Serveix

6

Ingredients

Pudding de pa
  • 1 1/2 tasses (354 ml) de suc de taronja
  • 1 tassa (140 g) de anacards crus
  • 1/2 tassa (48 g) Sucanat
  • 2 cullerades (14 g) de llavors de lli mòltes
  • 2 culleradetes extracte pur de vainilla
  • 1/2 culleradeta de canyella mòlta
  • Generós sal de mar
  • 8 tasses de cubs de pa ranci (aproximadament 1 polzada o 2,5 cm o menys de mida)
  • 1/2 tassa (40 g) de civada sencera
  • 2 tasses (290 g) nabius frescos o congelats
  • Esprai de cuina antiadherent
gelat de cigrons
Topping
  • 1/4 tassa més 2 cullerades (30 g) de civada sencera
  • 1/4 tassa (24 g) Sucanat
  • Canela generosa
  • 2 cullerades soperes (30 ml) d’oli de canola

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 375 ° F (190 ° C o marca de gas 5).
  2. Per fer els budinets de pa, combineu el liquat de taronja, anacards, sucanat, llavors de lli, vainilla, canyella i sal marina. Processar fins que quedi completament suau. Polvoritzeu sis cassoles de forma molla de 4 polzades (10 cm) amb aerosol antiadherent.
  3. Incorporeu el pa, la civada i els nabius en un bol gran. Aboqueu els líquids sobre la barreja i remeneu suaument fins que es cobreixi. Colleu la barreja uniformement a les sis paelles, prement-la suaument per omplir els buits. Col·loqueu les paelles sobre una planxa.
  4. Per fer el topping, remeneu tots els ingredients en un bol petit. Espolseu uniformement sobre els budinets de pa. Coure al forn durant 23 a 28 minuts, fins que es dauri lleugerament. Refredar lleugerament, i després afegir un ganivet al voltant del budell per treure-ho de la cassola. Serviu calent o a temperatura ambient.