Aquestes tartaletes meravellosament tartanes tenen un deliciós farciment de nabius i una crosta perfectament cruixent de farina de civada. Són els postres perfectes per a vacances si les delícies indulgents de xocolata no són cosa vostra.
Tartalets de nabius amb escorça de civada de nou (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
Calories
319
Serveix
6
Ingredients
Per a la crosta:
- 4 fulls de crackers veganes de graham
- 1/2 tassa de civada sencera (sense gluten si cal)
- 1/2 tassa de nous crues
- 1/4 tassa de farina universal
- 3 culleradetes de sucre moreno
- Punt de sal marina
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/3 tassa d’oli de coco
Per a l'ompliment:
- 2 tasses de nabius
- 1/3 tassa de sucre cru
- 1/2 culleradeta d'extracte de llimona
- 2 cullerades de farina de tapioca (batudes a parts iguals d’aigua)
- 1 cullerada de farina universal (també batuda a l'aigua)
Preparació
- Escalfeu prèviament a 350 ° F.
- Afegiu tots els ingredients secs al vostre processador d’aliments i tireu-ho fins que quedi ben picat. A continuació, afegiu la vainilla i l’oli sobre l’aplicació del pols, arrebossant-los fins que la barreja s’uneixi. Si aneu per la tassa d’1 / 3 d’oli i no és tremendament coherent, només cal afegir una culleradeta o dos de llet vegana, també a pols, fins que quedi. A continuació, premeu-la a les paelles de tartaluga pre-ruixades: aproximadament 3 cullerades cadascuna. Premeu-la amb la forma més ajustada possible. Coure al forn uns 10 minuts fins que les vores s’acabin de daurar.
- Obteniu les baies en una cassola mitjana. Si es congelen, afegiu un rajolí d’aigua per començar-les. A continuació, afegiu el sucre.
- Per preparar el midó i la farina, simplement poseu-los a batre en un parell de cullerades d'aigua fins que es dissolgui. A continuació, una vegada que les baies s'hagin cuit una mica, afegiu aquest puré a la cassola, batent-ne constantment fins que s'espesseixi. Potser 5-7 minuts. Deixeu-ho refredar uns minuts, i poseu-lo a la crosta. Refrigereu-ho almenys 2 hores abans de servir.