Aquest és el millor menjar que us convé. En aquesta recepta, la coliflor sencera es tritura fins que quedi tendra en una barreja de tomàquets, cigrons i kale. Aquest menjar en una sola olla és lleuger per condimentar, però és saborós, una mica cursi i satisfactori. Aquest àpat és un sopar ideal per a la nit, sobretot quan se'l segueix amb un refrescant postre.
Coliflor ratllada amb cigrons, tomàquet i galet (vegana)
- Antiinflamatori
- Gratuït
- Vegana
Calòries
449
Serveix
3-4
Hora de cuinar
75
Ingredients
- 2 cullerades soperes d’oli
- 1 coliflor sencera gran, tija i fulles extretes
- 1 tomàquet triturat de 28 unces
- 1 cigró de 15 unces pot drenar i esbandir
- 5-6 fulles de kale lacinato, les costelles es van treure i trossejar, o substituir la cola regular
- 1/4 tassa de llevat nutricional (opcional)
- 3 grans d'all picats
- 2 culleradetes d’orenga seca
- Sal i pebre, al gust
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350ºF.
- Escalfeu oli en un forn holandès a la cuina a foc mitjà-alt. Afegiu la coliflor sencera i busqueu la part exterior fins que estigui marró, girant al llarg, durant uns 10 minuts. Retireu la coliflor de l’olla i reserveu-la a la placa o placa de tallar.
- Afegiu tomàquet, cigrons, calç, llevat nutritiu, all, orenga, sal i pebre al forn holandès i coeu-ho 3-4 minuts. Afegiu la coliflor al forn holandès i poseu-hi una part de la barreja de tomàquet a sobre.
- Col·locar el forn holandès cobert al forn i coure al forn fins que estigui tendre (una broqueta de fusta ha de passar fàcilment), aproximadament una hora. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar lleugerament abans de tallar-les.
- Talleu la coliflor a rodanxes, barregeu-hi la barreja de tomàquet a la cullera i serviu-la.