La primavera és a la volta de la cantonada, així que aquí hi ha alguna cosa lleugera i fresca per acollir el clima més càlid. Aquesta immersió de faves ampla juga amb els sabors naturals, herbats i terrosos de les faves i els millora amb llimona i coriandre. És perfecte com a immersió o propagació.
Dip de grana de faves (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
- 2 1/2 tasses de mongetes cuites amples / fava
- 1 gra d'all picat
- suc d’1 1/2 llimones
- 1 cullerada de tahini
- 3 cullerades de coriandre fresc (cilantro), picat
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- sal i pebre al gust
Preparació
- Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments, una batedora de mà o un pestell i un morter i barregeu fins que quedi suau.
- Regar amb oli d’oliva i fulles de coriandre esquinçades per guarnir. (opcional)