La primavera és a la volta de la cantonada, així que aquí hi ha alguna cosa lleugera i fresca per acollir el clima més càlid. Aquesta immersió de faves ampla juga amb els sabors naturals, herbats i terrosos de les faves i els millora amb llimona i coriandre. És perfecte com a immersió o propagació.


Dip de grana de faves (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 2 1/2 tasses de mongetes cuites amples / fava
  • 1 gra d'all picat
  • suc d’1 1/2 llimones
  • 1 cullerada de tahini
  • 3 cullerades de coriandre fresc (cilantro), picat
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • sal i pebre al gust

Preparació

  1. Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments, una batedora de mà o un pestell i un morter i barregeu fins que quedi suau.
  2. Regar amb oli d’oliva i fulles de coriandre esquinçades per guarnir. (opcional)