Brookie Bars (vegà, sense gluten)

Brookie: un brownie combinat amb una galeta. És cert. Ambdós postres s’han unit en un deliciós (i secretament nutritiu) bar!


Brookie Bars (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

30

Ingredients

Massa de galetes:

  • 1 cigró (closca)
  • 1/4 tassa de sucre de coco
  • 1/8 tassa de sucre de canya o stevia
  • 1 1/2 cullerada de mantega de cacauet en pols o 1 cullerada de proteïna de vainilla
  • 1 culleradeta soda de cocció
  • 2-3 culleradetes de vainilla
  • Salpebreu
  • 1/4 tassa d'aigua
  • 1/2 tassa de farina de civada
  • Xips de xocolata

Brownies:

  • 2 tasses de puré de moniato (picat, bullit i barrejat de 2-3 patates dolces mitjanes) 1/4 tassa de cacau o pols de cacau
  • 1/4 tassa de sucre de coco
  • 1-2 culleradeta de vainilla
  • Salpebreu
  • 1 culleradeta soda de cocció
  • 1/4 tassa de farina de civada
  • 1 cullerada de farina de coco

Preparació

  1. Combina els ingredients de cada recepta respectiva en una batedora de gran velocitat o processador d’aliments (excepte les patates fregides de xocolata a la massa de galetes, barreja-les després d’haver-se format una massa) fins que quedi suau.
  2. En una paella folrada o untada, poseu la cullerada al forn i amb la pasta de galetes. Gireu els dos junts per crear un efecte marbre i per distribuir uniformement.
  3. Enfornar-ho a 375ºF durant 25-30 minuts fins que estigui definit i deixar refredar completament abans de tallar-ho. Un cop fred, talleu-les a les barres i a la part superior que vulgueu, i a gaudir