Sabeu què és tan impressionant el dia del joc? Submergir les verdures (o les galetes ... o els dits) en un dipòsit de búfala picant i una cremós capa de formatge blau cremós. Sabeu què no és tan impressionant? Tots els ingredients no tan fantàstics que consta. Així doncs, va néixer aquest dipòsit vegetal, completament vegetal! Ara podeu deixar que el vostre api (o de nou, els dits) nadi amb una certa decadència tan rica, sense culpabilitat.
Dip de coliflor Buffalo (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
6-8
Ingredients
Per al vestit de formatge blau:
- 1 paquet tofu de cànem
- 1/2 unça de 14 unces pot de carxofa, més 2 culleradetes de líquid
- 3 cullerades de llet d'ametlla (o altres llet no lactis)
- 1 1/2 cullerades de vinagre de sidra
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- Suc d’1 / 2 llimona
- 1 cullerada de tahini
- Pebre
- Sal
Per a la capa de coliflor Buffalo:
- 1 coliflor del cap, picada a floretes petites
- 1 tassa de salsa calenta
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 culleradeta d'all en pols
Preparació
Per fer el vestit:
- Combina ingredients en una batedora o processador d’aliments fins que sigui cremós. Si utilitzeu tofu de soja, només haureu d’utilitzar la meitat del paquet, ja que el paquet de tofu de cànem és aproximadament la meitat de la quantitat de tofu de soja.
Per fer la coliflor Buffalo:
- Preescalfeu el forn a 425 ° F.
- En un bol, combina la salsa de búfala i l’all en pols i deixa de banda.
- Tireu les floretes en un bol amb oli d’oliva i abric. Es posa al forn durant 20 minuts, girant a la meitat del temps de cocció. Traieu-lo del forn i folreu-ho amb la salsa búfala. Col·loqueu-ho al forn durant 5 minuts més. Traieu la coliflor del forn i deixeu-la refredar.
- Transferiu-ho a la batedora o processador d’aliments i barregeu-ho fins que no quedin flors senceres. Capa un plat de cocció amb una barreja de coliflor de búfala amb una capa, un guarniment d'una capa i acaba amb una altra capa de la barreja de coliflor búfala. Cobrir amb coriandre i servir amb api.