Proveu aquest toc no tradicional en un plat canadenc i emblemàtic. Patates fregides a la fresca amb guineu rostit fregit en una salsa de ranxo Buffalo i una crema de formatge. La textura descarnada i carnosa de la gallina s’assembla molt al pollastre estirat, convertint-lo en el substitut del veggie perfecte d’aquest plat! 100% vegetal i 100 per cent deliciós.
Poutina 'Pollastre' del Buffalo Ranch (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Veganis elevats en carbohidrats
- Formatge a base de nous
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
Per al pollastre bufó:
- 2 llaunes de xerra de 20 unces en salmorra
- 1/4 culleradeta d'all d'all en pols
- 1/4 culleradeta de ceba en pols
- Sal i pebre
- 1/4 tassa de salsa de búfala vegana (o barregeu la salsa calenta i la mantega vegana junts)
Per a la salsa Buffalo Ranch
- 1/2 tassa de crema agra vegana
- 1-2 cullerades de salsa calenta
- 2 culleradetes de vinagre de sidra de poma
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 cullerada anet
- 1 cullerada de cibulet
Recepta de llet de lli
Per al muntatge:
- Una bossa de patates fregides congelades (o casolanes)
- Salsa de formatge Nacho, segons sigui necessari
Preparació
Per fer el “pollastre” i patates fregides:
- Preescalfeu el forn a 450 ° F. Assegureu-vos de tenir dos bastidors disponibles per cuinar.
- Escorreu i esbandiu la fruita. Talleu els punts del centre dur i trenqueu els trossos en una paella fregida. La galleta hauria de semblar al pollastre tret.
- Fregiu els xufs en una paella lleugerament untada amb oli a foc mitjà-alt. Afegiu les espècies i coeu-ho durant 3-4 minuts. Remeneu la salsa búfala i traieu-la del foc.
- Col·loqueu el jackruit en una sola capa sobre una làmina forrada amb tinfoil.
- En una altra làmina de coure, poseu les patates fregides congelades en una sola capa i a la part superior amb una mica de sal condimentant (opcional).
- Horneu les patates fregides segons les instruccions d’embalatge del bastidor inferior. En els darrers 15 minuts, introduïu el jackfruit a la cremallera superior per aixecar-los una mica.
Per fer la salsa de búfals:
- En un bol mitjà, afegiu tots els ingredients i barregeu-ho bé. Afegiu primer una cullerada de salsa calenta i proveu el tast. Si voleu més calor, afegiu una altra cullerada.
Per muntar el purí:
- Col·loqueu les patates fregides en un plat gran. Afegeix-ho amb la xerra i sofregiu amb el formatge i la salsa de búfala.