Una pizza de búfalo saborosa i carnosa, molt senzilla i fàcilment adaptable. Proveu aquesta recepta en una tarda freda de tardor o d’hivern per obtenir un toc vegan a favorit nostàlgic.
Pizza Buffet Seitan de plat profund (vegana)
- Gratuït
- Vegana
pizza de postres veganes
Ingredients
Per fer la pasta picant de blat integral:
- 1 tassa d'arrencada activa
- 1 tassa d’aigua
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 cullerada de sal marina
- 1 cullerada de sucre cru
- 1 tassa de farina de sèmola
- 1/2 tassa de farina integral
- 1 tassa de farina universal
A dalt:
- 1/4 tassa de maionesa vegana
- 1/2 tassa de mozzarella vegana (o formatge vegà a la vostra elecció)
- Pastanagues triturades de 3/4 tasses
- 3/4 tassa de pebre vermell a rodanxes
- 1/4 tassa de escalivalls tallats a daus
- 1/2 tassa de salsa de tomàquet que trieu
- 1/2 tassa de tomàquets cherry tallats a daus
- 2 tasses de seitan
- 1/2 tassa de pa ratllat
- 2 cullerades d'oli per cuinar
- 1/4 tassa de salsa de búfala calenta
- 1/3 tassa cada alfàbrega picada fresca i kale, bledes o espinacs
- 1 tassa de mozzarella més vegana
Preparació
- Barregeu els primers quatre ingredients junts, i afegiu-hi lentament la farina fins obtenir una massa tova i suau.
- Tapeu-ho amb embolcall de plàstic i deixeu-lo reposar a la temperatura del temps mentre necessiti gairebé el doble. Pot ser que es pugui augmentar un dia sencer segons el vostre entorn. El sabor i la textura es construeixen amb el temps. Si no teniu temps per fer la prova de fred, feu-ho al forn i allà, sense preocupacions. Però intenteu estendre el temps alguna vegada; és fantastic.
- Un cop tingueu una massa preparada, ha arribat el moment d’evolucionar el vostre joc de pizza.
- Feu un pa seitan, sofregiu-los per obtenir una perfecció cruixent i ofegueu-los amb una gran quantitat de salsa de búfala, maya vegana, alls en pols, suc de llimona i pebre vermell. Refredament.
- En una paella de ferro colat prèviament engreixada de 10 polzades, feu el següent. Disposeu una de les vostres crostes, rodolades fines i lleugerament enfarinades.
- A continuació, afegiu-lo amb aquestes coses, en l'ordre dels complements que apareixen a la llista.
- Enfornar a 425 ° F. durant 23-27 minuts fins que el fons s’enfosqueixi. Servir immediatament.