Aquesta recepta no serveix per als més dèbils. És una veritable salsa de búfals picant, però podeu triar per calmar-la una mica si voleu!
Tofu d'estil bufó (vegà)
- Gratuït
- Vegana
Calòries
919
Ingredients
Per al Tofu d'estil bufó:
- Un paquet de tofu més ferm, tallat en cubs d'1 / 2 polzades
Recepta de guisat de plàtan
Per a la Marinada:
- 1 tassa de cervesa
- 2 cullerades de suc de taronja
- 1 culleradeta de chili en pols
- 3 grans d'all triturats
- Uns quants guions salats i pebre
Per a la barreja de pa per fregir:
- 3 cullerades de farina
- 2 culleradetes d'all d'all en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
menjar nigeri ogi
Per a la salsa búfala:
- 1/3 tassa de salsa calenta
- 1/4 tassa de margarina vegana fosa
- 2 cullerades de vinagre
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- 1/8 culleradeta d'all en pols
Preparació
- Premeu el tofu, i talleu-lo a cubs d’1 / 2 polzades i amaniu (vegeu més avall). Un cop el tofu s’hagi adobat (almenys una hora), escorreu-lo i combineu-lo en un bol petit amb la barreja de pa per tal de coure el tofu abans de fregir.
- En una paella gran, escalfeu al voltant de 2 cullerades d’oli (d’oliva o vegetal) a foc mitjà. Coure el tofu de 4 a 6 minuts, girant fins que estigui marró daurat i lleugerament cruixent per tots els costats. Mentrestant, prepareu la salsa búfala.
- Combina els ingredients de salsa búfala en una olla i remena bé. Aixequeu el foc a mitjà i remeneu de tant en tant fins que s’escalfi. Afegiu el tofu fregit a la salsa quan estigui llest, remeneu, escalfeu i mengeu.
Notes
Si voleu disminuir una mica l’espècia, podeu provar d’augmentar la mantega fins a 1/3 de tassa. Sens dubte recomanaria servir-ho amb un ranxo vegà. Aquesta salsa va bé amb qualsevol pollastre vegetal. De vegades, el meu xicot comprarà ales de búfal vegetarians preparades prèviament i se submergeixi en aquestes coses per obtenir una mica d’oli.