Aquest plat de kofta de col és excel·lent i saludable. Només es tracta de col ratllat recobert de la salsa més rica, fresca i saborosa que heu tingut.


Col de Kofta (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

10

Ingredients

Per a les boletes de col Kofta:

  • 5 1/4 tasses de col ratllat
  • 3 cullerades de pasta de gingebre
  • 1 cullerada de pasta d'all
  • 2 cullerades de chili en pols
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 1/4 tasses de farina de garbanzo (més o menys) + fregit

Per a la salsa:

  • 1 cullerada d'oli
  • 1 cullerada de pasta d'all
  • 1 cullerada de pasta de gingebre
  • 2 cullerades de chili en pols
  • 2 tasses d'aigua
  • 2 cullerades de midó de blat de moro
  • 1 culleradeta de sal

Preparació

  1. Barregeu la col ratllada amb tot allò que espereu la farina. Afegiu la farina a poc a poc fins que tingueu una massa agradable que formi forats. * podeu ratllar la col, salar-la i, després, extreure l’aigua amb un excés de farina.
  2. Fregiu les boles de col i després les torneu a fregir
  3. Feu la salsa afegint-ho tot a una olla. Assegureu-vos que l’aigua encara estigui fresca en afegir-hi el midó de blat de moro. Batre una mica i portar la salsa a ebullició. Si és massa espès, afegiu-hi més aigua. Si és massa prim, afegiu una mica de midó de blat de moro barrejat a aigua freda.
  4. Afegiu-hi el kofta de col doble fregit a la salsa. Gaudeix!