Aquest plat de kofta de col és excel·lent i saludable. Només es tracta de col ratllat recobert de la salsa més rica, fresca i saborosa que heu tingut.
Col de Kofta (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
10
Ingredients
Per a les boletes de col Kofta:
- 5 1/4 tasses de col ratllat
- 3 cullerades de pasta de gingebre
- 1 cullerada de pasta d'all
- 2 cullerades de chili en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1 1/4 tasses de farina de garbanzo (més o menys) + fregit
Per a la salsa:
- 1 cullerada d'oli
- 1 cullerada de pasta d'all
- 1 cullerada de pasta de gingebre
- 2 cullerades de chili en pols
- 2 tasses d'aigua
- 2 cullerades de midó de blat de moro
- 1 culleradeta de sal
Preparació
- Barregeu la col ratllada amb tot allò que espereu la farina. Afegiu la farina a poc a poc fins que tingueu una massa agradable que formi forats. * podeu ratllar la col, salar-la i, després, extreure l’aigua amb un excés de farina.
- Fregiu les boles de col i després les torneu a fregir
- Feu la salsa afegint-ho tot a una olla. Assegureu-vos que l’aigua encara estigui fresca en afegir-hi el midó de blat de moro. Batre una mica i portar la salsa a ebullició. Si és massa espès, afegiu-hi més aigua. Si és massa prim, afegiu una mica de midó de blat de moro barrejat a aigua freda.
- Afegiu-hi el kofta de col doble fregit a la salsa. Gaudeix!