M'encanten els dolços d'amor. Sóc una gran magdalena, gelat i gallega de xocolata. No sóc molt en caramelles mullades, afruitades o gelats, sinó que em poso una magdalena de vellut vermell o un pastís de lava fos, i sóc un capgròs. Per sort, he trobat una solució: les delícies de cacau sense cocció! Introduïu les dates de medjool. Les dates de Medjool són tan dolces i enganxoses, que satisfan totalment aquesta ansia. Però, on és la xocolata? Introduïu cacau en pols. El cacao és un tipus d’arbre tropical que produeix xocolata en forma crua. Es pot trobar a la botiga de queviures el cacau sense sucre i és un enviament total de Déu. Cacao en pols proporciona aquest gust de xocolata sense afegir edulcorants i sucres. Realment em sento enganyat perquè no ho sabia d'això a la universitat. M’hauria estalviat 15 lliures! Després de jugar amb farines i civada, vaig pensar a mi mateix 'què passa amb alguna cosa espiralitzada'? Introduïu arròs de plàtan. L’arròs de plàtan és salat i dolç tot alhora. Torrant lleugerament el plàtan, es desprèn d'aquesta amargor pre madura. A més, la textura de l’arròs de plàtan torrat és una mica abundant i enganxosa, gràcies a l’amidament d’aquest fruit. Quan es combinen els plàtans, el cacao, les medjool i els flocs de coco, el resultat és el postre dolç perfecte absolut. A continuació, les pepitas salades posen realment la cirera al damunt. La propera vegada que tingueu ganes de fer alguna cosa dolça, feu alguns lots d’aquestes boles d’arròs. Es poden menjar immediatament o posar-los a la nevera per endurir una mica més. Per descomptat, no podia esperar el procés de refrigeració, així que em vaig embotllar uns quants a la boca i em van tocar realment. Amb una mica de creativitat i planificació per endavant, podeu acomiadar-vos d’aquestes comes de xocolata i saludar a la cintura fina i a la panxa feliç i satisfeta.
Boles d'arròs cacau-coco plàtan (vegà)
- Vegana
ou de crema vegana
Serveix
5 - 6 boles
Hora de cuinar
13
Ingredients
- 1 plàtan, pelat, espiralitzat
- 5 dàtils de Medjool, encaixats i aproximadament picats
- 1 culleradeta de cacau
- 2 culleradetes de pebre torrat i pelat salat
- 3 culleradetes flocs de coco
Preparació
- Poseu els fideus de plàtan en un processador d’aliments i feu pols fins que sigui com l’arròs. Col·loqueu-lo en una paella gran a foc mitjà-alt i feu-ho coure durant 3 minuts, escorrent-lo amb freqüència.
- Col·loca l’arròs de plàtan, medjools, cacau i flocs de coco en un processador d’aliments i polsi fins que quedi enganxós i suau.
- Col·loqueu la ratlladura en un bol i afegiu-hi les pepitas. Barregeu amb les mans per incorporar les pepitas. A continuació, formeu 5-6 boles amb les mans i poseu-les cadascuna sobre un plat. Refrigerar durant 15 minuts i després gaudir o gaudir de forma immediata.