Cacao, mantega de cacauet i civada s’uneixen per crear aquestes barretes mastegades de perfecció per esmorzar. Són lliures de gluten, saludables, riques i perfectes per als matins molt transitats. Oh, i tots s’uneixen en un sol bol! Perfecte.
Bar de cacau amb mantega de cacauet de mantega de cacau (verdures)
- Gratuït
- Alta fibra
- Digestió millorada
- Vegana
Serveix
9 barres
Hora de cuinar
20
Ingredients
Pels bars:
- 1 1/2 tasses de plàtan molt madur, puré
- 1/3 tassa de sucre de coco
- 1 culleradeta de vinagre de sidra crua de poma
- 1 tassa de civada enrotllada i vella
- 1/2 tassa més 2 cullerades de mantega de cacauet en pols
- 1/2 tassa de farina de civada
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 1 culleradeta soda de cocció
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de pinyols de cacau, dividits
Per completar:
- 3 cullerades de mantega de cacauet en pols
- 2 cullerades d’aigua, o fins que s’aconsegueixi la consistència desitjada
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F i fregueu una paella de 8x8 polzades amb oli de coco.
- En un recipient gran, amb una batedora elèctrica de mà, batem el plàtan puré, el sucre de coco i el vinagre de sidra de poma.
- Afegiu tots els ingredients que queden a la barra, llevat dels pinyols de cacau, i remeneu fins que es formi un batedor espès. A continuació, remeneu 3 cullerades de pitets de cacau, reservant la resta per més endavant.
- Repartiu el batedor de manera uniforme a la cassola preparada i salpebreu-hi les restes de cacau.
- Coure al forn fins que estigui lleugerament daurat i surti un escuradents inserit al mig net, uns 20 minuts. Tingueu cura de no coure-les en excés.
- Deixeu-los refredar completament a la cassola.
- Un cop refredat, talleu-los a quadrats. Barregeu la mantega de cacauet en pols amb l’aigua i escorreu-la per sobre de les barres.