Aquesta consulta vol elevar el vostre joc de brunch a un nivell completament nou. La barreja d'ous falsos presenta la textura i els ous de la primavera i els fruits de sal negra li donen un gust ouat. Quan afegeixes que la coliflor tendra i la salata de verdures salades, obté un esmorzar clàssic.
Quiche de 'No sé saber la diferència' (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana amb elevats carbohidrats
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
albergínies enrotllades veganes
Calòries
258
Serveix
4
Hora de cuinar
90
Ingredients
Per a la barreja Quiche
- 1 tassa de farina de cigró
- 2 1/2 tasses d'aigua
- 1 cub d’estoc vegetal
- 1/2 culleradeta de sàlvia
- 1/2 culleradeta de cúrcuma
- 3 cullerades de llevat nutritiu
- 1/2 culleradeta de sal negra
Per la resta:
- 1 lot de pastisseria de drecera, suficient per alinear un plat quiche.
- Coliflor de 10 unces, picat a floretes petites
- 2 culleradetes d’oli de cacauet
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 ceba mitjana, a rodanxes fines
- 1 pebre vermell mig, a rodanxes
- 1 pebre vermell mig, a rodanxes
- 4-5 llesques de tomàquet per a guarnir
Preparació
- Preescalfeu el forn a 400 ° F.
- Col·loqueu la coliflor en un bol amb 1 culleradeta d’oli i la 1/4 culleradeta de sal i poseu-ho bé.
- Poseu-la sobre una safata cuita al forn i poseu-la al forn 15-20 minuts fins que estigui suavitzada i una mica carbonatada. Traieu-lo i poseu-lo a un costat.
- Mentre la coliflor s’està torrant, afegiu l’altra culleradeta d’oli a una paella i fregiu les cebes, amb un pessic de sal, durant 3-4 minuts fins que comencin a caramel·litzar.
- Afegiu els pebrots i continueu cuinant-ho tot a foc lent durant 7-8 minuts fins que les cebes estiguin molt caramel·litzades i els pebrots s'hagin suavitzat i deixeu-ho de banda.
- Allineu un plat quiche amb oli amb la brioixeria, punxeu el fons amb una forquilla i poseu-ho al forn durant 15 minuts.
- Traieu-lo del forn i poseu-lo a un costat mentre prepareu el farcit.
- En un bol, afegiu-hi la farina de cigró i una de les tasses d’aigua. Bateu-ho bé i poseu-lo a un costat.
- A una cassola de fons ample, afegiu-hi les tasses i mitges d'aigua, el cub de brou, el llevat nutritiu, la cúrcuma, la sàlvia i la sal negra (o la sal marina).
- Porteu la barreja a ebullició.
- Quan l’aigua arribi a ebullició, aboqueu lentament la barreja de cigrons i remeneu-la contínuament.
- Una vegada combinada tota la barreja, abaixeu el foc i continueu remenant contínuament durant 2-3 minuts fins que la barreja es faci espessa i brillant.
- Afegiu-hi la coliflor i les verdures i barregeu-ho tot bé. Aquesta serà una barreja molt sòlida.
- Aboqueu-ho a la crosta pastissera preparada, anivelleu-la amb una espàtula i remeneu-la amb els tomàquets a rodanxes.
- Introduïu-lo al forn durant 20 minuts.
- Traieu-lo del forn i raspalleu-ne la part superior amb una mica de mantega vegana fosa i introduïu-la al forn durant 5 minuts més.
- Traieu-lo i deixeu-lo refredar completament abans de servir-lo.