Si creieu que les paraules 'fregidora' i 'bé per a vosaltres' no es poden combinar, aquesta recepta pretén desafiar aquesta noció. Carregats de pastanagues fresques, herbes i lli, aquests nadons envasen un punxó nutritiu potent. Serviu-los a sobre sobre un llit de microgreens frescos i ajusteu-los amb la senzilla i cremosa salsa de iogurt tahini.

Bufetades de pastanaga amb salsa de iogurt Tahini (Vegan, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Calòries

185

Serveix

4

Hora de cuinar

15

Ingredients

Per als bunyols:

  • 2 cullerades de lli mòlt
  • 5 cullerades d'aigua
  • 2 1/2 tasses de pastanagues triturades
  • 1/2 tassa de ceba verda tallada a daus
  • 2 cullerades de julivert picat
  • 2 culleradetes d'all picat fresc
  • 3 cullerades de farina de cigró
  • 1 culleradeta de comí
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma
  • 1/4 culleradeta de gingebre
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 4 tasses de brots de pèsol o altres microgreens

Per a la salsa de iogurt Tahini:

  • 1 tassa de iogurt greix de coco
  • 2 cullerades de tahini
  • 2 cullerades de suc de llimona
  • 1 cullerada de nèctar d’atzavara

Preparació

  1. Barregeu l’aigua de lli i l’aigua en un plat petit i deixeu de banda per espessir durant 10 minuts.
  2. Combina uniformement les verdures, la farina de cigró i les espècies i, a continuació, remena el lli espessit.
  3. Recobrir lleugerament una paella amb oli i escalfar a foc mig. Trieu aproximadament 1/8 tassa de porcions de la barreja fregidora i formeu-les a la pell. Els pitxets es desmaiaran fàcilment, però es lligaran bé un cop cuits. Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.
  4. Amb una batedora de mà o un batut, barregeu tots els ingredients per a la salsa de iogurt de tahini.
  5. Per servir, poseu-vos sobre un llit de brots de pèsol o mircogreens i a la part superior amb la salsa de iogurt tahini.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 185 # Carbohidrats: 29 g # Greixos: 10 g # Proteïna: 6 g # Sodi: 69 g # Sucre: 9 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.