Aquesta recepta de mozzarella vegana és fantàstica perquè és tan senzilla: només necessiteu cinc ingredients. Tot el que necessiteu és una mica de paciència i tindreu una deliciosa mozzarella d'anacard que gocejarà com si fos fresca del camp d'Itàlia. És perfecte per a l'amanida, la pizza i qualsevol altra recepta que utilitzeu mozzarella!
Anacard Mozzarella que es fon (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
- Anacards de 3,5 unces
- 1 2/3 tasses d’aigua
- 2 cullerades soperes de pols
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de sal
Preparació
- Tapar els anacards amb aigua. Deixeu que els fruits secs estiguin en remull almenys 6 hores.
- Poseu la pols de psyllium amb les tasses d’1 + 2/3 d’aigua en un bol i deixeu-ho en remull durant dues hores, fins que tingui consistència gelatinosa.
- Escorreu els anacards i incorporeu-los juntament amb el psyllium, el suc de llimona i el remull en una batedora d’alta velocitat. Talleu-ho a sobre fins que la barreja quedi ben suau i cremosa.
- Aboqueu-lo en un bol de 2-3 tasses i poseu-lo a la nevera durant 4 hores o durant la nit.