Aquesta recepta de mozzarella vegana és fantàstica perquè és tan senzilla: només necessiteu cinc ingredients. Tot el que necessiteu és una mica de paciència i tindreu una deliciosa mozzarella d'anacard que gocejarà com si fos fresca del camp d'Itàlia. És perfecte per a l'amanida, la pizza i qualsevol altra recepta que utilitzeu mozzarella!


Anacard Mozzarella que es fon (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana
  • Sense Blat

Ingredients

  • Anacards de 3,5 unces
  • 1 2/3 tasses d’aigua
  • 2 cullerades soperes de pols
  • 2 cullerades de suc de llimona
  • 1/2 culleradeta de sal

Preparació

  1. Tapar els anacards amb aigua. Deixeu que els fruits secs estiguin en remull almenys 6 hores.
  2. Poseu la pols de psyllium amb les tasses d’1 + 2/3 d’aigua en un bol i deixeu-ho en remull durant dues hores, fins que tingui consistència gelatinosa.
  3. Escorreu els anacards i incorporeu-los juntament amb el psyllium, el suc de llimona i el remull en una batedora d’alta velocitat. Talleu-ho a sobre fins que la barreja quedi ben suau i cremosa.
  4. Aboqueu-lo en un bol de 2-3 tasses i poseu-lo a la nevera durant 4 hores o durant la nit.

Informació nutricional

Calories totals: 216 # hidrats de carboni: 68 g # greixos totals: 69 g # proteïna total: 30 g # Sodi total: 607 mg # sucre total: 11 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.