Galetes salvatges? Oi? Potser penseu que és una combinació estranya, però jo dic: proveu les galetes primer! Tenen un sorprenent deliciós. He utilitzat anacards i dates de Medjool i he de dir que són increïblement bones. Els anacards es fonen bàsicament en mantega d’anacard en entrar a la boca. Un. Real. I ja està! Els únics ingredients de les galetes són les dàtils, els anacards i les fulles de sàlvia.


Cookies de sardardó amb galetes de llimona (vega crua)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Per a les Cookies
  • 1 tassa de anacards
  • 1 dàtil copes
  • 1 cullerada de fulles de sàlvia
Per la Drizzle
  • 1 plàtan (o un bon grapat de anacards si no voleu sabor de plàtan)
  • Suc d'1 / 2 de llimona
  • 1 cullerada d'oli de coco fos

Preparació

  1. Per fer les galetes: processeu els anacards i les fulles de sàlvia en pols en un processador d’aliments. Afegiu les dates i processeu fins que tot comenci a quedar enganxós. Enrotllar en boles i després prémer a les galetes. Posar a la nevera.
  2. Per fer la gota: barregeu-ho tot fins que quedi suau. He utilitzat anacards, però només és perquè de moment no tinc plàtans madurs.