Aquests tacos estan carregats de sabor agosarat i es perfeccionen quan necessiteu un àpat ràpid i senzill. La salsa picant cilantro és prou versàtil per combinar-se amb gairebé qualsevol plat salat que necessiti un sabor addicional.
Tacos de cigrons i coliflor amb salsa picant de vegetació (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Sense oli / Baix greix
- Vegana
Calòries
159
Serveix
8
Hora de cuinar
25
Ingredients
Per fer la salsa picant Cilantro:
- 2 pebres de jalapeño, trossejats
- 2 feixos de cilantro fresc, rentat i assecat
- Suc d'1 llima mitjana
- 1/4 tassa d’oli d’oliva verge extra
- Sal marina al gust
ara gira la recepta
Per omplir la coliflor-cigrons:
- 1 cap de coliflor tallat a floretes
- 1 cigró de 15 unces pot drenar i esbandir
- 2 cullerades de salsa picant Cilantro
Per muntar el Taco:
- 8 truites sense gluten
- Col vermell i col vermell ratllat o compliment que trieu
- Falques de calç (opcional)
- Nata agra vegana (opcional)
Recepta verda de remolatxa vegana
Preparació
- Col·loqueu els pebrots, el coriandre i el suc de llima en un bol de processador d’aliments o batedora d’alta velocitat i processeu. Amb el motor en marxa, afegiu oli d’oliva a un raig lent. Assaoneu-ho amb sal a gust, deixeu de banda.
- Col·loqueu la coliflor i els cigrons en un bol gran, afegiu-hi 2 cullerades de salsa picant de coriandre i trinxeu-les a coure. Transferiu-la a una paella poc profunda i repartiu-la uniformement.
- Introduïu-ho al forn preescalfat i coeu-ho fins que la coliflor estigui tendra a la forquilla, uns 25 a 20 minuts, fins a la meitat de la cocció.
- Mentre es cuina la barreja de coliflor i cigrons, emboliqueu les tortilles al paper i la escalfeu al forn.
- Per combinar, calqueu la barreja de coliflor-cigró a les vostres truites, seguiu-ne amb salsa cilantro i complements que trieu. Serviu-ho amb una falca de llima i una mica de crema de vegeta.