La bellesa de l’arròs fregit de coliflor és el fet que mengeu TOTES LES VEGGIES tot i que tingui gust de gra. Vull dir que està bé, és la coliflor, així que sí ... té gust de coliflor ... però amb prou feines. Si especifiqueu aquest nadó de la manera correcta, us enganyareu. Així, mengeu tant 'arròs' fregit com vulgueu, perquè és lliure de culpa!
Arròs fregit de coliflor (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Paleo Vegan
- Vegana
Ingredients
- 1 coliflor del cap, tallada en floretes
- 3 cullerades d’oli de sèsam (més o menys per preferència)
- 1 ceba gran
- 1 tassa de pèsols congelats
- 2 pastanagues, picades
- 1/4 tassa de salsa de soja (més o menys per preferència)
- Sal (opcional)
Preparació
- En 2-3 lots, utilitzeu el processador d’aliments per “polsar” les floretes. No voldreu sobrepulsar-lo, perquè voleu que tingui aquesta textura d’arròs granós. Col·loqueu en un bol i reserveu-les.
- A foc mig, afegiu-hi oli de sèsam, ceba, pèsols i pastanagues. Sofregiu fins que estigui cuit.
- Afegiu-hi l’arròs de coliflor a la barreja i afegiu-hi la salsa de soja - barregeu-ho i feu-ho coure a foc mitjà sense parar de remenar amb freqüència.
- Sal si voleu, però la salsa de soja era suficient per a mi. La vostra preferència
- Servir
Notes
He afegit una mica més d’oli de sèsam, perquè només m’encanta tant. Tot depèn de tu.