Si bé la llista d’ingredients pot ser intimidant, aquesta recepta només requereix un parell de rondes al processador d’aliments. Processar tots els ingredients de la base i pressionar-la en una paella. Processar els ingredients per esmaltar i abocar sobre la base. Finalment, topeu les barres i allà el teniu!


Chai Bars amb glaça d'espècies de carbassa (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
kimchi vegan casolà

Serveix

16 bars

Ingredients

Chai Bars

  • 1/2 tassa de nàufres crues
  • 20 dates de deglet entrades
  • 1/3 tassa de panses
  • 3/4 tassa d'ametlles crues
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1/4 culleradeta de nou moscada
  • 1 culleradeta de vainilla
  • 1 culleradeta de suc de llimona

Esmalt de carbassa

  • 5 dates de deglet entrades
  • 1/3 tassa de llet d’ametlles, no aromatitzada o altres llet no lactis
  • 1/4 culleradeta de canyella
  • 1/8 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1/8 culleradeta de nou moscada

Cobertures

  • 1 cullerada de baies de goji aproximadament picades
  • 1 cullerada de pepitas trossejades
  • 1 cullerada de coco sense sucre aproximadament picada

Preparació

Chai Bars

  1. Linea una paella de 8x8 polzades amb paper pergamí.
  2. Col·loqueu els anacards, les dates i les panses en un processador d’aliments i processeu fins que es formi una massa esmicolada. Afegiu tots els ingredients restants de chai bar i continueu processant fins que tots els ingredients es combinen i es formi una massa enganxosa, deixant de raspar els costats segons calgui.
  3. Transferiu la massa a la paella preparada de 8x8 polzades i premeu-la fermament i uniformement a la paella.

Esmalt de carbassa

  1. Combina tots els ingredients per esmaltar les espècies de carbassa en un processador d’aliments i processa fins que es formi un esmalt suau, deixant de raspar els costats segons sigui necessari. Aboqueu el vidre per sobre de la massa a la cassola i suauu-ho uniformement.

Cobertures

  1. Espolseu els ingredients que s'aconsegueixen sobre el vernís. Refrigereu-ho almenys una hora. Talleu a les barres.

Notes

Guardeu les barres en un recipient hermètic fins a una nevera o fins a un mes al congelador. Millor quan es serveix refrigerat.